01中西面点示范与实训
02花色拼盘
03面包发酵的科学(鲁邦种理…
04香辛料生产工艺与配方
05粤厨宝典·秘籍篇1
06肉料理:从肉的分割、加热…
07黄炽华经典广府菜技法
08方树光经典潮州菜技法
09菜单设计(烹饪类专业 第…
10摘桃式教学法研究与实践