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吃的艺术:冷荤造型技巧

吃的艺术:冷荤造型技巧

定 价:¥9.00

作 者: 汪荣,张慧著
出版社: 黑龙江人民出版社
丛编项:
标 签: 凉菜

ISBN: 9787207004550 出版时间: 1988-01-01 包装:
开本: 19cm 页数: 132页 字数:  

内容简介

  本书共有130例冷荤拼摆造型图案,并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。

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