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盐文化研究论丛（第二辑）

【作　者】：曾凡英

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 16开 / 264 pages

【出版项】：巴蜀书社 / 2008-1-1

【ISBN号】：9787807520771 / 7807520779

【原书定价】：￥30.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：美食－饮食文化

书籍介绍

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【图书简介】
　　本专辑收录了来自全国各科研院所、高等院校和盐业机构的专家、学者们的学术论文及译作27篇，达35万字。主要内容涵盖盐政、盐务与盐法，盐业遗迹考察、盐业人物、盐业与的方文化、盐文化与开发利用、盐业科技等，并收录了珍贵的历史文献资料－四川（川南）盐务稽核分所在1913-1927年的往来电报、信函选译。该专辑在总体上汇集了国内本领域专家、学者们的最新研究成果，也适当收录了新人新作，突出了本专辑的重要学术价值和参考价值。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
盐政盐务盐法
中国盐业现代化的早期探索——以张謇的盐业改革为中心
张謇盐垦事业与中国早期近代化
英和等与山陕甘三省盐务整顿
　宋元时期四川的井盐业
　滇盐与政治、军事及边疆问题的关系研究
　长芦盐业中的阶级关系述略
　盐业契约中的习惯法研究
　民间法与盐业合伙契约
　明清时期淮盐走私的形式、原因和治理
　清中叶两淮私盐、盐枭与会党
盐业遗迹考察
　两条古河东盐运通道——虞阪路与车辋路
　汉代食盐产地
　仪征十二圩考察纪实
　淮盐重要历史遗存——古海陵仓考辨
　古代南通地区盐场名称由来考略
盐业人物
　韩文盐政思想简论
　张鹏翮出任河东盐运使考论
　竖沙煮盐历史地理考
　盐业与地方文化
　渝东盐业与三峡文化
　试论两淮盐商在扬州学派形成中的作用
盐文化与开发利用
　关于建立中国盐文化博物馆的一些设想
　论扬州海盐文化遗产的整理和修复
　四川古盐镇旅游开发对新农村建设的带动作用
　运城盐池旅游资源评价及开发策略
　论自贡盐帮菜的形成与发展
盐业科技
　食盐与中国古代炼丹术
盐业信函英译文
　四川（川南）盐务稽核分所往来文电选译

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