土壤与健康

定　价：¥13.00

作　者：	（美）比阿特丽斯·特鲁姆·亨特著，李淑琴译
出版社：	中国环境科学出版社
丛编项：	国际环境译丛
标　签：	社会与环境

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ISBN：	9787511104502	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	96	字数：

内容简介

　　《土壤与健康》主要内容包括：土壤与健康、土壤保护、保护性耕作、培育优质土壤、食用泥土等共13章。改革有失明智的农业行为是一大艰巨任务。必须对这些耕作方法实行改革，以便让我们的土壤焕发生机，重新为人类健康提供营养丰富的动植物产品。比阿特丽斯·特鲁姆·亨特所著的《土壤与健康》就该问题进行了简明阐述，并提出了切实可行的解决方法。我们只有越来越重视土壤的健康，才能越来越好地为我们以及我们的后代提供更多营养健康的食品！

作者简介

　　比阿特丽斯·特鲁姆·亨特撰写了众多关于食品和环境问题的书籍和文章。通过阅读其著作《天然食品食谱》（The Natural FoodsCookbook，1961年）、《无毒素的园艺》（GardeninR WithoutPoisons，1964年）及《食品添加剂和健康》（Food Additives & Yore Health，1972年），公众开始关注很多话题。她近期的作品包括《食品与健康》、《水与健康》及《土壤与健康》（基础健康出版社，2004年）。作为《消费者研究》杂志的食品主编，亨特一直在探索前沿话题。亨特是美国环境医学研究院名誉委员，曾获得众多奖项，其中包括美国国家营养食品协会在2001年颁发的总统奖。

图书目录

第一章土壤与健康
腐殖质
第二章土壤保护
美国农业部在土壤保护中的作用
第三章保护性耕作
免耕种植
深耕
第四章蚯蚓：天然的土壤建造者
钼和蚯蚓的关系
放线菌类和蚯蚓的关系
蚯蚓的其他用途
第五章培育优质土壤
覆盖物
第六章土壤质量：有机农业与传统农业
有机农业之现状
传统农业遭受质疑
有机农业成为主流
研究结果支持有机农业
食品质量
有机农业的益处
第七章土壤肥力和杂草
杂草控制措施
昆虫除草
动物控草
第八章食用泥土
动物与泥土
第九章土壤中的有毒微量矿物质
硒
砷
钼
氟
硼
锰和铁
铝
其他有毒性的微量矿物质
钡
镍
铜
锌
铅
保持土壤平衡
第十章污泥：不宜用做土壤肥料
第十一章土壤的药物污染
第十二章全球沙尘暴中的土壤流失
第十三章受污染土壤的生物降解
参考文献
延伸阅读