“留学生看中国”系列汉英双语文化读本旨在通过来华留学生讲述有关中国的故事。文章均选自《孔子学院》多语种期刊，根据不同主题分为三册，每册收录十余篇文章，并配有大量精关的图片。作者来自美国、日本、韩国等不同国家，他们将自己在中国学习、生活的所见、所闻、所感娓娓道来，与读者分享在中国游历美景、品尝及烹饪关食、学习汉语与中国文化的真实故事。他们在介绍中国风土人情、人间百味、逸闻趣事和学习汉语的心路历程的同时，更注重对当代中国日新月异的发展与变化的描绘，以独特的角度为读者呈现了一个不一样的中国。本丛书可以帮助海外读者了解中国风俗民情和中国人的价值观，也可以为汉语学习者提供更真实、更直观、更贴近生活的阅读语料，从而帮助学习者提高汉语水平，了解中国文化，了解真实的中国，还可以成为外国人在中国学习、游历、生活的旅行攻略、关食地图、学习向导。《华夏美食/“留学生看中国”系列》外国人邂逅中国美食，从家常菜到地方小吃，从大快朵颐到自已动手烹饪，酸甜苦辣风味俱全。包括“中式面条指南”令人难忘的西安小吃”等篇目。
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