浙江通志

概述
第一章 盐区自然环境
第一节 自然地理环境
一、地理环境
二、气候条件
第二节 海盐资源
一、海水
二、滩涂
三、土壤
四、柴薪
第二章 盐场
第一节 盐场分布与盐田面积
一、盐场分布
二、盐田面积
第二节 盐场所有制
一、官有制
二、私有制
三、集体所有制
四、全民所有制
第三节 盐场建设与改造
一、盐场建设
二、盐场改造
三、海塘与纳排系统
四、电力设施与气象站
第三章 生产
第一节 产量
第二节 生产工艺
一、制卤方式
二、结晶方式
第三节 生产管理
一、募民煎盐和亭户制度
二、聚团公煎
三、制盐许可
四、查产与控产转产
五、产量计划管理
第四节 质量管理
一、质量
二、标准
三、检测
四、质量管理活动
第五节 品种开发与管理
一、品种
二、包装形式与物料
三、品牌
四、防伪标志（碘盐标志）
第四章 运销
第一节 收购
第二节 销售
一、销区
二、销量