《仪器分析及实验》共分为10章,基于项目化教学模式,将仪器分析理论和分析测定实践相结合,做教学一体化设计。全书构建紫外-可见—荧光—红外光谱法、原子吸收—原子发射光谱法、气相—液相—离子色谱法、热分析法和电分析法五个教学模块;设计30个实验分析检测项目,进行项目化教学;建立以综合培养知识、能力和素质为中心的实验教学体系,以提高学生岗位就业的适应能力、动手能力。《仪器分析及实验》可作为普通高等教育应用化学专业、制药工程专业、化学工程与工艺专业、生物工程专业、食品工程专业、药学专业、材料化学专业、分析化学专业、环境化学专业、高分子化学与物理专业等的本科生教材,以及从事化学分析相关科技工作者的参考书。