虾

产地：香港大澳、山东威海选购标准：优质的虾虾体完整，甲壳密集，外壳清晰鲜明，肌肉紧实，身体有弹性，体表干燥洁净

营养价值：含有丰富的蛋白质和矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质

搭配宜忌：

相宜的搭配

虾+香菜：益气抚痘

虾+韭菜花：补益肝肾

虾+白菜：益气润燥

虾+油菜：补益肝肾，清热消肿

禁忌的搭配

虾+猕猴桃、红枣：可能引起中毒

虾+南瓜：会引起痢疾

虾+番茄：可能引起中毒

保健功效：增强免疫力，补肾壮阳，抗早衰

储存方法：把虾须和虾枪剪掉后整齐地码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙，然后放入冰箱速冻

经典菜式：虾的味道非常鲜甜，而且肉质肥美。常见的菜式有虾膏、蒜香椒盐虾、奶油烤大虾、蒜蓉开边虾等

冬天来了，金顺姬在北京的家里种下了从呼兰河老家带来的种子，电冰箱里也被来自家乡的各种味道塞得满满当当。但是不管有多少这样的存货，也基本上都舍不得吃。她决定要自己做泡菜了。

这是盐的味道、山的味道、风的味道、云的味道，这也是时间的味道、人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念，混合在一起，才下舌尖，又上心头。