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舌尖上的中国·第2季

舌尖上的中国·第2季
作 者: 中央电视台纪录频道
出版社: 中国广播电视出版社
丛编项:
版权说明: 经版权方授权连载试读部分章节,全本请购买正版图书

内容简介

携着蜂蜜迁徙的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客、守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷、传承千年的榨油古艺与苦练五年才成就的一餐跳跳鱼、黄土地上银丝倾泻的空心挂面凝结了老人一生的技艺、朴素而丰饶的萝卜饭飘散出催促游子归家的“古早味”……这是一个剧变中的时代,唯一不变的是中国人对食物的理解与期待。无论守在方寸的田地间,还是漂流在异国他乡,我们都恪守心里的声音与记忆中的味道,用平凡的双手与匆忙的脚步在时节中耕耘、收获,也用传承的智慧,做着一道凝结着眼泪、欢笑、信念与坚守的生活大餐。每个人的心里,都有一种私属的味道,也许来自家常的三餐,也许来自记忆中的秘境。为了追寻这种味道,中国人依靠灵巧的双手与独特的智慧,在田地与山林间春种、夏耘、秋收、冬藏;整装、启程、跋涉、落脚,由此获得普通却珍稀的食材。又凭借一条遍尝百味、灵敏却又执着的舌头,与一身历经岁月与生活磨砺的超群技艺,烹制出荡漾在舌尖与心上的美味。从庙堂之高到江湖之远,从方法的演变到命运的流转,从粗陋的远古到精细的现代,无数更迭变换中,唯一不变的是情怀。如果说唐诗、宋词、京剧、昆曲吟诵的是时空迁移中的文化与历史,那么,川、鲁、粤、淮扬等菜系甚或普通的三餐,书写的则是传承与升华中的传统和文明。本书不仅是纪录片的忠实还原,更是其内容的深入与延展,它用美食、故事、文化与传说烹制出专属于你的心灵盛宴,让你在味觉与视觉的惊艳之外,品尝到中国人的生活百味。

作者简介

  中央电视台纪录片频道:CCTV-9。是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主,中英双语、全球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。

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