酒店酒家实施2000版ISO9001标准经典案例

　　本书主要分三个部分：第一部分阐述了现代酒店酒家的服务特性并结合这些特性精辟地讲解了2000版ISO9001标准，便于酒店酒家全面、正确理解和采用标准；第二部分结合酒店酒家服务过程，系统介绍了质量管理体系文件（包括质量手册、程序文件、作业文件、记录等）的编制原则、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一家实施ISO9001标准的成功案例。本书旨在对酒店酒家按照国际标准进行规范化管理成功地提高服务质量，赢得顾客，不断扩大美誉度和市场份额；对于广大质量管理工作者及咨询人员也有极高的参考价值。

　　曲中兵，男，1969年7月生于河南。1994年开始从事ISO9000的宣传贯标工作。1996年负责在三峡设立原国家质量技术监督局情报所认证咨询中心三峡工作站，并任工作站主任。1999年发起成立了国际认证质量（宜昌）玖仟促进会，任副会长。2000年担任（TBHX）通标泓鑫管理体系保证中心总经理，并于2001年兼任EQA国际认证中心三峡代表处主任。近几年来参与了300多家企业的ISO 9000、QS9000、ISO14000、OHSMS18000、HACCP的咨询、认证工作，并先后编辑出版多本贯标教程。等