假伪食品与疾病

　　本书介绍了我国出现假伪食品的情况，如白酒、啤酒、果酒的掺假手段，对健康的危害以及如何识别，乳及乳制品，木耳和银耳、蘑菇、酱油、味精、粮食、豆制品、山楂片、植物油、蜂蜜等与人们生活密切相关的食品是怎样被掺假，使伪的？如何鉴别真假？发现假伪食品应如何处理等。

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