蔬菜解剖与解剖技术

　　本书共分8章，书中以大白菜、萝卜、甜菜、豌豆、马铃薯、慈菇等蔬菜为例，向读者揭示了蔬菜植物中复杂多异的不同类型的根、茎、叶、花、果的显微结构。作者精选了500余幅蔬菜解剖结构图。

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