近10年来,西红柿的对人体的保健作用已研究者所发现和证实。西红柿所具有抗癌作用、防病健体、延缓衰老、护容养颜等,正是人们所追寻和期待的。由中医养生专家、国际东方药食疗学会副会长、湖南中医学院教授编著的这本《健康卫士::西红柿》将为你讲解这方面的知识。全书分9个话题介绍西红柿的作用,包括:“众里寻她千百度,灯火阑珊识番茄::最有前景的健康卫士原来是西红柿”、“减肥吃尽西红柿,衣带渐宽终不悔::风行世界的西红柿瘦身法”、“人面桃花相映红,却待番茄笑东风::养颜护肤的西红柿美容法”、“哪怕须发现老态,亦葆青春在人间::最富人情味的西红柿延缓衰老法”、“人到中年万事足,却留健康到晚秋::西红柿是中年人健康的忠实保镖”、“欲问癌魔待何往,纸船明烛照天烧::癌症克星西红柿”、“若将番茄比西子,浓妆淡抹总相宜::使用最方便的西红柿”、“莫道前路无知己,天下谁人不识君::西红柿保健作用的科学认识”和“西红柿资料集锦”。