一般认为，过多的热量摄入将导致我们肥胖，其实，真正导致我们肥胖的最重要诱因是过量地摄入那些无用热量，即“垃圾热量”。而为了达到最佳的健康状态，保持身材苗条，我们则需要每天补充富含高品质热量的营养，杜绝那些造成我们肥胖的“垃圾热量”。因此，我们每天都应该针对性对定量摄入那些富含高品质热量的各种营养成分。柯尔斯藤·哈特维奇的热量计数控制法能让你在监控热量摄入量的同时最大限度地摄取营养。这对于所有希望保持健康苗条的人而言是必不可少的指导。本书将教会你如何鉴别高品质热量——那些富含维持身体健康必备营养食物所产生的热量。包括：·蛋白质：骨骼和皮肤健康所必需；·脂肪（包括预防疾病必需的脂肪酸）：对预防疾病至关重要；·碳水化合物：身体主要的能量来源；·维生素和矿物质：对增强免疫力和自然生命力必不可少；·还有简单易行的表格用以随时参考；热量．碳水化合物．蛋白质．脂肪．维生素．矿物质．微量元素·选自所有主要食物种类中的600余种食品；水果．蔬菜．肉类．坚果．谷类．水产类．加工食品．饮品
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