注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书科学技术医学预防医学、卫生学厨房妙招王:轻松省时掌握你的厨房

厨房妙招王:轻松省时掌握你的厨房

厨房妙招王:轻松省时掌握你的厨房

定 价:¥16.80

作 者: 宇宙创意小组编
出版社: 吉林科学技术出版社
丛编项: 从女性生活中来
标 签: 家装

购买这本书可以去


ISBN: 9787538416473 出版时间: 2005-06-01 包装: 简裝本
开本: 21cm 页数: 95 字数:  

内容简介

  本书介绍大大小小的厨房,从清洁小诀窍、料理的秘方、食材的保存与应用、简易的酱汁与自制小菜、还有省钱与环保的妙招。

作者简介

暂缺《厨房妙招王:轻松省时掌握你的厨房》作者简介

图书目录

PART ONE
烹调秘方篇
08 快速发泡干香茹
让蛤蚌快速吐沙
09 让海带更容易煮烂
酒让冷饭炒起来更松散
10 去除黄瓜的苦涩味
煮豆腐不易破碎的方法
11 轻松剥大蒜
让变硬的蜂蜜溶解
12 水煮蛋不会破
红茶面衣去鱼腥
13 轻松去除番茄皮
煮红豆前先泡热水
14 切洋葱不流泪
15 汤煮太咸补救法
去除虾的腥味
16 完整地剥下卷心菜叶有妙方
17 轻松取下玉米粒
18 煮半熟蛋的好方法
盐水让洋葱更容易软烂
19 让青椒保持鲜脆
冰过的甜椒更可口
20 轻松将水煮蛋弄碎
21 切出漂亮的木耳有诀窍
切吐司不掉屑
22 超好用小点子
PART TWO
食材保存篇
26 有效保存卷心菜
27 用盐水帮豆腐保鲜
让变硬的火腿恢复软嫩
28 让油滤得更干净
29 饼干防潮妙方
30 让竹笋保持新鲜
防止马铃薯变色
31 保持芥末酱新鲜
保持草莓新鲜
32 苹果大妙用
33 有小保存香菜
34 鲜姜保鲜好方法
用啤酒泡肉片会更美味
35 冷冻水饺不粘黏不变形
防止蛋壳破裂
36 防止糖与盐潮湿
正确地洗草莓
37 美味的葡萄渣
38 超好用小点子
PART THREE
食物巧思篇
42 自制面包粉
善用不新鲜的苹果
43 水饺皮再利用
焗烤千层面
44 一口蛋饼
45 让隔夜的咖喱更美味
山苦瓜料理
46 自制苦瓜酒
47 自制人参枸杞酒
葡萄好处多
48 自制简易葡萄酒
49 发酵中的葡萄酒
50 酸梅橘子
51 泡菜葱油饼
52 超好用小点子
PART FOUR
清洁诀窍篇
56 轻松撕下竹筷标签
正确清洗不沾锅
57 消除玻璃瓶的臭味
58 天然又环保的玉米清洁布
口香糖清理印章
有效去除砧板腥臭
59 去除葡萄上的果粉
菜刀的防锈收藏
60 玻璃杯亮晶晶
柑橘皮去腥臭
61 磨刀不费力
让锡箔包的吸管不掉落
62 用面粉清理碎玻璃
小黄瓜处理轻微烫伤
杯子相叠的分开法
64 苏打粉是清洁好帮手
保持烤箱中的清新味道
简单去除右腥味
65 用牙膏清洗开罐器
有效防止冰箱异味
66 彻底清洁果汁机
去除苹果上的蜡
67 用白萝卜清洗不锈钢锅
用淘米水去除涩液
68 超好用小点子
PART FIVE
料理快手篇
72 做菜酱汁类
豆酱
糖醋酱
73 红烧酱
宫保酱
74 麻辣酱
豆瓣酱
75 淋酱类
海鲜五味酱
蚝游酱
76 辣味芝麻酱
柠檬鱼汁酱
77 美味的台式泡菜
78 酸甜适中的腌黄瓜
79 顺口好吃的腌萝卜
81 清脆爽口的酸菜
82 超好用小点子
PART SIX
省钱环保篇
86 多加利用锡箔纸盒
87 塑料瓶盖的保鲜妙用
善用不要的纸箱
过期醋的妙用
88 柠檬皮可以去茶渍
过期粉类去油污
89 厨房中的绿意
花瓶中的水是最好的肥料
90 回锅油变清洁香皂
91 牛奶包装盒替炸物吸油
去除手上残留的大蒜味
92 养生橘皮酱汤
自制简易保鲜袋
93 用筷子挤柠檬汁
包水果的泡绵再利用
94 塑料袋妙用多
泡过的茶包用途多
95 超好用小点子

本目录推荐