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考吃

考吃

定　价：¥13.00

作　者： 朱伟编著
出版社： 中国书店
丛编项：
标　签： 饮食

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ISBN： 9787805687964 出版时间： 1997-01-01 包装： 平装
开本： 20cm 页数： 264 字数：  

内容简介

　　《考吃》以笔记的形式对我国历史上各地风味饮食以及烹饪方法进行考证、诠释、在引证大量的典籍文献的基础上，从各地的饮食习俗、烹饪技法、烹饪特色和饮食典故等方面着手、刻意表现中国饮食文化的丰富内涵，以饮食文化精髓折射出华夏文明的发达程度。作者博采广征，用通俗简练的文字，生动活泼的语言对饮食文化进行形象的描绘、赏读之余，回味无穷。\t\t

作者简介

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图书目录

自序 厨神 灵水 火 油 盐 酱 醋 糖 羹 八珍 饼 馒头 面条 粽子 毕罗 …… 【媒体评论】

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