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旅游饭店中西餐饮服务实训教程

旅游饭店中西餐饮服务实训教程

定　价：¥18.50

作　者：	汪京强主编
出版社：	福建人民出版社
丛编项：	高职高专旅游专业实训教程系列
标　签：	饭店管理

购买这本书可以去

ISBN：	9787211041145	出版时间：	2002-01-01	包装：	平装
开本：	24cm	页数：	203页	字数：

内容简介

　　高职高专旅游专业实训教程系列。本书将旅游饭店中西餐服务实训所需要掌握的各种技能细分为34项实训项目，每项实训项目都通过图表的形式详细讲解了项目技能的使用器具、操作程序、操作步骤以及动作要领。

作者简介

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