一生不得不做的300种闽菜

定　价：¥10.00

作　者：	孟健，董树芬主编
出版社：	天津科技翻译出版公司
丛编项：	新八大菜系
标　签：	饮食文化

购买这本书可以去

ISBN：	9787543307933	出版时间：	2005-11-01	包装：	平装
开本：	19×21cm	页数：	149	字数：

内容简介

　　本书精选闽菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

作者简介

暂缺《一生不得不做的300种闽菜》作者简介

图书目录

肉类
脆皮牛肉
煎牛肉
芽尖牛肉
炒沙茶牛肉
小炒牛肉
当归牛腩
桂花牛肉
芽姜炒牛肉片
豆豉牛肉
闽烧羊肉
……
禽蛋类
炸熘童子鸡
沙锅鸡
香油拉鸡
游龙戏凤
三丝拌糟鸡
鸡丝炝豆芽
鸡蓉菜花
醉糟鸡
鸡块肫花
熘鸡片
……
海鲜类
汆鱼丸
五柳居
三鲜脱骨鱼
酱爆鱼丁
草鱼豆腐
酒煎鱼片
莲花加力鱼
小炒鱼
浇汁鱼
炒彩色鱼片
……
素菜类
草堂八素
炸茄条
丝雨孤云
珍珠汤
奶油白菜汤
翡翠丝
菱角烩花菇
雪花三包月
酥炸豆腐卷
苹果豆腐
……