面包，吐司，饼干

定　价：¥29.80

作　者：	杜丽娟等
出版社：	汕头大学出版社
丛编项：	烹饪教材系列
标　签：	西餐

购买这本书可以去

ISBN：	9787810363730	出版时间：	2006-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	159	字数：

内容简介

　　本书内容主要分三个主题，为三篇。第一篇讲述面包（包括软式面包和硬式面包）的制作方法。第二篇讲述吐司的制作方法。第三篇讲述饼干的制作方法。对每一个专题来说，先告诉读者应该使用什么器具材料，然后再从基础讲起，慢慢一步步的教读者做出有创意自己喜欢的点心来。在每个主题中，不仅告诉读者基本内容，还同时讲述该主题最有代表性的作品，严格按照烹饪学校的教学体系，深入浅出，让爱好者一学就会！

作者简介

　　梁琼白，广西容县人，从事烹饪教学及写作20年。经历：华视、台视、中视烹饪节目主持人；汉声电台、中广公司烹饪主讲；著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《俩人伙食》、《面条儿》、《一块饼》……作品120册。

图书目录

自已做面包的幸福滋味
面包器具篇
面包材料篇
软式面包
菠萝面包DIY
巧克力菠萝面包
布丁菠萝面包
夹心菠萝面包
葡萄干奶酥菠萝面包
抹茶菠苏面包
丹麦面包基础面团
丹麦面包吐司
巴黎牛角面包
核桃丹麦面包
水果丹麦面包
樱桃丹麦面包
奶油小餐包
原味蛋糕甜甜圈
串珍珠甜甜圈
肉桂甜甜圈
红豆甜甜圈
硬式面包
法国面包
大蒜面包
贝果圈
杂粮面包
高纤面包
面包抹酱
特色小面包
红豆面包
奶酥面包
花生面世
葱花面包
克林姆面包
草莓夹心面包
苹果面包
肉松卷
沙拉船
不可不知的烘焙Q＆A
烤出满屋子的吐司香气
自己做饼干的无限快乐