生物化学原理（普通高等教育十一五国家级规划教材）

前言
第一部分　生化系统的环境条件
第一章　水、pH和缓冲剂
第二章　细胞是生命活动的基本单位
第二部分　生命物质的化学
第三章　糖类的化学
第四章　脂类和生物膜化学
第五章　蛋白质化学
第六章　核酸化学
第三部分　物质代谢与能量代谢
第七章　代谢系统必需的催化剂——酶
第八章　代谢系统必需的辅助因子
第九章　激素
第十章　能量代谢与生物能的利用
第十一章　糖的分解代谢
第十二章　糖的合成代谢
第十三章　脂质代谢
第十四章　氮代谢
第十五章　糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系
第四部分　信息传递系统与调控系统
第十六章　DNA的生物合成——复制
第十七章　RNA的生物合成——转录
第十八章　蛋白质的生物合成
第十九章　代谢调控
第二十章　细胞化学信号转导
第五部分　与生物化学研究相关的新技术与新学科
第二十一章　生物工程概论
第二十二章　基因工程和蛋白质工程
第二十三章　生物化学与现代新生物技术
主要参考文献