秦川牛是我省重要的畜牧业资源,以其体格高大、肉用性能好、遗传性稳定等特点而饮誉海内外,是我国四大良种黄牛之一,全国著名黄牛专家邱怀教授誉之为“国之瑰宝”。积极开发秸秆资源、大力发展秦川肉牛产业是适合国情、省情的一项战略选择。陕西省年产农作物秸秆约有1500万吨,可用作饲料的秸秆约为900万吨。通过发展养牛,秸秆过腹还田,既可以解决人畜争粮的矛盾,又能使农作物秸秆变废为宝,促进农牧业良性循环和农业可持续发展,还可减少因焚烧秸秆而造成的环境污染。自20世纪末陕西省农业厅提出秦川肉牛产业开发以来,经过全省各级农牧部门和广大农民群众的辛勤努力,在全省建立了20个秦川肉牛产业开发基地县。秦川肉牛产业的开发已由宣传发动阶段转变到了全面开发和提高养牛的经济效益上来,秦川肉牛产业开发受到社会各界的普遍关注,来陕投资办场和购牛的客商络绎不绝,全省各地的养牛热情持续高涨,规模牛场、养牛示范小区不断涌现。随着秦川肉牛产业开发的不断深入和产业化程度的不断提高,传统的养牛模式和经营方式已很难适应市场经济发展的要求,如何科学养殖秦川J牛,怎样提高养牛业的经济效益,已成为广大养殖户迫切需要解决的问题。为了满足广大养殖户(场)的需要,加快养牛实用新技术的推广应用,提高陕西省养牛业的科技含量和经济效益,我们编写了《秦川肉牛科学饲养问答》一书,书中从秦川牛的品种特性、消化生理与营养、饲料与日粮配合、饲养管理与育肥技术、繁殖以及疫病防治等方面作了系统全面的阐述,希望能对广大养殖户有所裨益。