序一
序二
前言
第1章人体的能量来自哪里？
1.1 食物能量单位
1.2 碳水化合物对人体有什么作用呢？
1.3 脂肪对人体有什么作用呢？
1.4 蛋白质对人体有什么作用呢？
第2章为什么说水是生命之源？
2.1 水对人体的重要作用
2.2 怎样补水最有效？
2.3 水的渗透和吸收实验
第3章维生素和矿物质对人体有什么作用？
3.1 维生素的营养价值
3.2 矿物质的营养价值
第4章身体如何消化与吸收食物？
4.1 人体对食物的消化和吸收过程
4.2 食物的消化实验
第5章植物性食物都有什么营养价值？
5.1 植物性食物的种类
5.2 植物性食物的主要营养价值
5.3 维生素C性质的检测实验
第6章动物性食物都有什么营养？
6.1 动物性食物的营养价值
6.2 食用动物性食物需要注意哪些问题？
第7章我要多吃菌藻类食物
7.1 常见的菌藻类食物
7.2 菌藻类食物的营养价值
7.3 维生素及矿物质元素
7.4 食用菌藻类食物需要注意什么？
第8章我们怎样吃才能健康成长？
8.1 小学生的营养需求
8.2 每天应该怎么吃？
8.3 不良饮食习惯的后果很严重
8.4 纸怎么变透明了？
第9章我来挑选健康小零食
9.1 什么是零食呢？
9.2 如何选购健康零食？
第10章我来认识食品添加剂
10.1 什么是食品添加剂呢？
10.2 食品添加剂有什么作用呢？
10.3 如何科学地看待食品添加剂？
10.4 常见的几种非法添加物
10.5 添加剂的使用实验
第11章我不吃腐败变质的食品
11.1 食品腐败变质及危害
11.2 食品腐败变质的识别和预防
11.3 食品腐败变质小实验
第12章农药和兽药残留知多少
12.1 你了解农药残留吗？
12.2 兽药残留是怎么回事呢？
12.3 农药及兽药残留检测实验
第13章 “路边摊”食品为什么要少吃？
13.1 常见“路边摊”食品
13.2 “路边摊”食品可能存在的质量隐患
13.3 手把手教你鉴别“地沟油”
第14章我不喝受污染的水
14.1 水污染的相关知识
14.2 自来水是怎么处理得到的呢？
14.3 饮水安全一点通
14.4 饮用水质量检测实验
第15章我来了解食物中毒
15.1 什么是食物中毒？
15.2 常见食物中毒及预防
15.3 我要喝熟豆浆
参考文献
鄂公网安备 42010302001612号 