农产品加工与贮藏保鲜技术

　　本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。

　　刘丽红，女，满族，党员，1976年5月21日出生，1996年7月毕业，参加工作以来，积极进取、开拓创新，1997年晋升为助理农艺师，2007年11月晋升为农艺师，2013年12月晋升为高级农艺师。2003年6月通过自学考试取得河北农业大学城镇经济管理专业本科学历，2006年12月通过自学考试取得河北农业大学农业推广专业本科学历，负责农民培训及新成果等工作，先后获省、市、县级各种奖励12次，被县政府授予“嘉奖”3次，撰写论文6篇，获得省市级科技成果奖3项，2017年被评为河北省“三三三人才工程”第三层次人选。