01事故自救互救知识
02河北省城市安全标准化管理…
03熏炸烤食品加工与安全控制…
04电气火灾调查
05中国煤矿工人北戴河疗养院…
06西北五省区市售水果蔬菜农…
07危险化学品企业重点岗位人…
08消防员入职技能训练
09职业危害评价实用指南
10职业卫生知识（第三版）
陈学辉 著
本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康…
可购
张景祥 等 著
本书是在江南大学数学建模教练组的教学讲义基础上修订而成。主要内容包括引论…
罗云波 著
《食品安全管理工程学》从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历…
肖作兵，牛云蔚 编
《香精制备技术》是一部系统介绍国内外香精生产技术的专业书籍。它分为香料香…
姚玉静 著
为了提高食品质量安全检测从业人员的职业综合能力，适应我国高职食品类专业的…
彭彦昆 著
本书基于拉曼光谱原理和方法，以大宗食用农产品为对象，以其品质和安全属性为…
赵正宏 著
《应急救援预案编制与演练》为《应急救援培训系列丛书》之一，在介绍应急救援…
《应急救援装备》为《应急救援培训系列丛书》之一，对应急救援装备的作用、分…
《应急救援基础知识》为《应急救援培训系列丛书》之一，简明扼要地介绍了应急…
《应急救援法律法规》为《应急救援培训系列丛书》之一，作者结合多年从事安全…
《应急救援典型案例精析》为《应急救援培训系列丛书》之一，对国内外应急救援…
编写组 著
对构建系统性、现代化的城市安全保障体系，推进安全发展示范城市建设提出明确…
林柏泉 著
林柏泉主编的《安全学原理（第3版）》是以安全科学为基础，以事故致因理论为…
程卫民，刘伟韬 著
近年来，随着高校教学改革的深化和国家对安全生产的重视，国内开设安全相关专…
谌华侨 著
本书立足于世界范围内驻外机构和人员海外遇险的典型影像（主要来源为电影影片…
张宏宇 著
本书内容包括工业企业防火防爆技术、工业设备与作业消防安全、石油炼制及储配…
本书共五章，包括危险化学品基础知识、危险化学品事故救援处置程序、危险化学…
黄开胜 著
本书在清华大学多年使用的《实验室安全手册》基础上，经专家修订后编辑出版。…
白辉，陈岩，赵康平 等 著
湟水流域水污染防治多方位动态信息采集基础图集主要针对湟水流域的自然基础状…
吴超 著
本书共8 章，主要内容包括： 理论安全模型之建模理论？系统安全新模型？安全…
曾洁 著
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营…
王桂真 著
食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品添加物”、食…
郑恒山 著
《大学生安全教育》供大学生公共选修课或自行了解安全常识参考使用。教材预设…
陈士恩 著
本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新…
史培军 著
“Disaster Risk Science”是“IHDP/Future Earth-Integrated Risk Governan…
段续 著
《新型食品干燥技术及应用》介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥…
崔政斌 著
《杜邦安全管理》是《杜邦十大安全理念透视》的姊妹书。 美国杜邦公司是世界…
人力资源社会保障部教材办公室组织 编
本书为全国技工院校公共课教材，作者为中国劳动关系学院教授许素睿，一直从事…
金龙哲 著
安全生产是促进社会和经济持续健康发展的基本条件，是社会文明与进步的重要标…
安全生产是企业发展的根本保证，是企业管理的重点，更是各级政府和生产经营单…
本书介绍了面粉原料和面制品成品的检验，便于生产者选用原料和控制成品质量，…
谢晶 著
本书全面而系统地介绍了海产品保鲜贮运技术与冷链装备方面的研究进展和技术成…
安全科学原理是安全科学与工程学科的核心基础理论，本书主要介绍通用层面的安…
饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食…
清大东方教育科技集团有限公司 编
《古建筑消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》根据文物古建筑管…
《中国安全生产志》 编
本书为中国安全生产史志系列丛书之一。简要、客观地记载了建国以来直到2018年…
《车站、港口、机场候车（船、机）场所消防安全培训教程/社会消防安全教育培…
周石峰 著
本书首先对民国时期工业灾害进行历时性的统计分析，以期把握民国工业灾害的规…
写 著，组织 编
本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、…
张云明 著
本书较为系统地论述了气体爆炸的物理化学基础理论、基本模式、特征参数，全面…
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