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5.老年人食用某些食品要适度

中医世家不外传的长寿方:300条老年人手边养生经 作者:张坤


过犹不及,饮食也是如此,一些老年人认为健康的食物可以多吃,多多益善。其实不然,很多“健康”食物吃多了也会有问题!

黄豆

黄豆富含优质蛋白质、植物雌激素,而且无饱和脂肪酸,但是也不应该食用过量。如果食用过量,会抑制铁的吸收,引起缺铁性贫血;还会促使碘排泄,引起碘缺乏;另外还会促使痛风发作。有痛风的人,最好将豆腐、豆制品用水先煮一下,把易于溶于水的嘌呤类物质去掉后再吃。

花生

花生富含微量元素,营养价值高,但是多吃了也会有害。花生皮对治疗血小板减少有效,但是老年人吃多了容易促使血栓形成,引发脑中风和心肌梗塞。因此,吃花生时要适当地剥去它的红色外衣,以免摄入过量。

黑木耳

黑木耳有很好的抗凝、补铁的作用,而且富含纤维素,有溃疡病的人如果吃得太多会引起出血。

牛奶

牛奶富含优质蛋白,但是每天也只能控制在500毫升以内,因为它可以生成对血管非常危险的分子——高半胱氨酸,这种分子非常容易沉积在血管壁,造成动脉硬化,最终引起心肌梗塞、中风等。另外,还容易诱发老年白内障。

适可而止,就是说任何好的东西吃多了,也会对身体不利。因此,老年人的日常的饮食,既要注意营养丰富,又要注意搭配均衡。


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