正文

高灌蓝莓 (High blueberry) 01

野果 作者:(美)亨利·大卫·梭罗


(蓝莓插图见32页上方)(图略)

(湿地插图见35页上方)(图略)

大约十天后吧,高灌蓝莓果就露面了,它又叫做湿地蓝莓(swampblueberry)或欧洲越桔(bilberry)。我们这里较普遍的有两大品种:果实蓝色的(Vaccinium corymbosum)和黑色的(atrocarpum)。后者不如前者那样多见,果实细幼而色泽青黑,味偏酸,果实表面无果霜,但成熟期略早于前者一至二天,也早于茅莓,大约七月1号就熟了。两种的果期都长达三个月,也就是持续到九月。五月30号,我就看到它们青绿的幼果了,第一次看到一颗它熟透的果实是在六月初,也就是1号到5号之间吧。果子成熟最多的时候则是8月份的头五天。

据说北到加拿大新芬兰和魁北克都有它们的踪迹。它们多长在湿地和湿地边缘(也许就是看上这样的地方水分多吧),还喜欢长在池塘边,山坡上也可偶见。这植物太亲水了,紧挨池塘的土多陡峭多坚硬也挡不住它们扎下根来。瓦尔登湖和古斯湖就可以看到这情形,它们那么紧紧地抓住靠近湖边的一点土,紧贴着安下身,只有在湖水水位高涨的季节里它们才长得很好。就像其他一些低地生长的灌木一样,高灌蓝莓也提醒人们这里的地表已经出水了。一旦那些树丛下的土壤下沉到一定水平,就会含有大量水分,于是就长出泥炭藓等一类的亲水植物;如果不受到人为影响,这一带的四周就会冒出大片的高灌蓝莓,沿着湿地边缘发展,甚至一径穿过湿地。这里高灌蓝莓树丛小到方圆几英尺,大到几百英亩。

我们的湿地上这种坚韧的植物在普遍不过了,有时我自己在考察时或散步到小树林里被它们的枝条絆挂住了,也不得不狠心砍掉。一旦看到头顶上它们茂密的枝叶,就知道自己鞋已经进水了。它们的花香好闻,带着浆果特有的那种悠悠香气,采一捧在手尝一尝,舌尖会渐渐感到有种微微的酸味,但是一点也不讨厌,甚至觉得很不错。而它们的果实有独特的清新味道,微微带酸。植物学家帕西评说一种高灌蓝莓:“此莓实黑,淡而无味,” 虽然他写的是Vaccinium corymbosum,但想必不是我说的这种,而是什么别的品种。在比利时的翁吉安 ( Enghier),阿姆博格大公(Duc d’Aremberg)的花园里“用苔藓围起来种植它们,从前人们种越橘也用这方法”。他们怎么会发现这种东西好呢!我就吃过一、两次,每次都觉得有种怪异的苦涩,难以下咽。蓝莓果实有大有小,颜色也不尽相同,我还是认为果子大的、蓝色带果霜的那种好吃些,也更酸一些。于我而言,这样的蓝莓才足以体现湿地的精华和风味。蓝莓长得肉厚滚圆时,沉沉地把枝条也压弯了,但几乎没几个的看相能让人夸的。

新长出的枝干上结果零零星星,就是结出的一颗直径也不过一寸多点,就和大个的越桔差不多。我爬上一棵高灌蓝莓树,采摘的成绩嘛实在不敢公布。

并非所有的高灌蓝莓都向往湿地。贝克斯托湿地、戈温湿地、达蒙草甸、查尔斯迈尔草甸等等,这些长满盘根错节的山茱萸和越桔的野地,我们每年都以朝圣般的热情要去。都听说那些地方有蓝莓,能在林间找到它们隐蔽藏身之处的却没几个人。


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