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多少死动物上了餐桌(1)

向肉食说NO 作者:圣海


在动物养殖业中,每年都有相当一部分动物会因为各种原因死亡。这些死掉的动物,都怎么处理了?专家、记者的实地调查和明察暗访告诉我们:很多死动物都卖给人们吃掉了!

重点导读150向肉食说NO Say No to Meat一、中科院专家:80%的死鸡被端上餐桌一个禽病医生乘火车出差,上车之前匆忙买了只烧鸡,当他准备享受他的食物时,大吃一惊:原来他买的是用“包心包肝”的死鸡制作的烧鸡。“包心包肝”是大肠杆菌感染后的死鸡心脏或肝脏外形成厚约1毫米的蛋白分泌物,呈黄白色,看起来非常恶心。烧鸡店老板没来得及把死鸡的分泌物处理干净就做成了烧鸡。

看到这个故事,我想到:专业人员能够辨别是死掉的鸡,别的消费者怎么会知道呢?那么,我国每年死亡的养殖动物有多少?这些动物死亡后,会怎么处理?是否真的会流向餐桌?

我还看到一篇《那是谁的肉》的文章:

我会纳闷到底是哪种情况,以及何种心态,会让人们想将自己的嘴,去接触死亡动物的尸体,用死亡、陈腐的肉来设宴,并将那些曾经吼叫、呐喊、运动且生存过的部分,称为食物与养分。请让它们拥有应有的权利,过着自己应有的一生吧!

-普鲁塔克(Lucius MestriusPlutarch,约公元46~120年),希腊传记作家和伦理学家151当我在外科实习的时候,每一天都要开好几刀,每一次的手术,总是会切掉病人身体里面的一些组织或者器官;比如说:切掉一段胃,切掉一节肠子,或者把胆割掉,或者拿掉子宫,甚至锯掉一只脚,甚至用电锯把人的头盖骨锯开......医院都会把手术切下来的东西,送一些切片去检查,其他的部分没有用,就由专人去处理。

有一天我从医院回家,遇到来处理的专人,他带一个大大的塑胶袋,里面装的都是一些从人体割下来的东西。胃啦、肠子啦、胆啦,他正好提着那个袋子从猪肉摊前面走过去,我看到这一幕忽然间愣住了!因为,实在是一模一样啊!假使有人调皮开玩笑,把自己割下来的胃、肠,或者是自己切下来的肾脏,也放到那猪肉摊位上,和猪肚、猪肠,种种猪内脏摆在一起,可能您也认不出来,说不定还会买回去吃得津津有味呢!

我们读医学院,在大学二年级的时候要研究“人体解剖学”,很多同学都自然不敢吃肉,为什么呢?动物的肉和人肉实在太像了!在解剖台解剖尸体下来,再去自助餐店看到肉,无论平常多爱吃肉的人,都没胃口,总觉得和台上的人体肌肉、内脏、形状、味道都一模一样。

很多人晚上不敢自己一人到“人体解剖室”,也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库,说是怕死尸,不知道自己家中的冰箱内,死尸更多,而且有的断头,有的断脚。

也有很多人不敢晚上自己去坟墓,说是怕闹鬼,却不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋,而且随便“下葬”,都没看“好风水”。

那么,姑且不论我们是否吃的是动物尸体,实际上,我们的老百姓还真的吃了不少死动物肉呢!

宋朝周密在《癸辛杂识》续集下中,记载当时就有把死马肉当作鹿肉卖的缺德行为,并且明确指出死驴马肉不仅让人生病,甚至可以致命。“凡驴马之自毙者,食之皆能杀人,不特生丁疮而已。岂特食之,凡剥驴马亦不可近,其气熏人,亦能致病,不可不谨也。今所卖鹿脯,多用死马肉为之,不可不知。”如今,从相关的报道看,有不法商贩和企业把死马肉,还有死鸡肉、死猪肉、死牛肉、死羊肉等加第五章 多少死动物上了餐桌152向肉食说NO Say No to Meat工后给大家食用。


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