给身体补充营养，不但要均衡，还要根据不同人群的特点进行补充。这就好比给口渴的人喝水，给寒冷的人驱寒一样，要适合和需要才能满足机体健康成长的需求。

婴儿的膳食营养原则

母乳是婴儿的天然食物，是最全面的营养素。一般来说，母乳喂养可持续到孩子2岁。随着孩子逐渐长大，母乳作为孩子的基本食物，已不能满足日益增长的营养需求。当婴幼儿成长到6个月的时候，需添加蛋白质、维生素和矿物质等营养素。这个时候，蔬菜粥、排骨粥等营养丰富的稀粥是不错的选择。此外，松软、干净和容易消化的蛋糕制品也适宜少量喂食婴幼儿。

儿童的膳食营养原则

儿童每增加1千克的体重对能量和营养素的需要量很高，需要适当地照顾和喂养来维持他们的正常生长、发育和活动。这个时期的儿童膳食营养要严格按照居民膳食宝塔的标准来摄取多样化的食物。

儿童成长期必备的食物有：

◆饮品：牛奶、羊奶、花生乳、豆浆。

◆食物：鱼食、动物性肉食、果蔬。

◆主粮：粗粮、精粮。

儿童成长期的营养补充原则为：多样化和充足。作为父母要仔细观察儿童成长期的体重。此外，一定要保证鱼类食物和豆类食物摄入的充足，促进儿童脑部的发育。

青少年的膳食营养原则

青少年不但体重、身高急剧增加，且器官和性特征的发育也逐渐趋向成熟，因此需要补充充足的营养素。此外，青少年活动量也较大，学习负担重，对热量和营养素需求超过了成年人，在饮食搭配上要遵循以下的原则：

多吃谷类

青少年多吃谷类食物能保证充足的能量，用于机体发育和外界的运动量。

多补充蛋白质食物

蛋白质是生命的物质基础，含有促进性成熟的各种激素，能促进青少年的成熟。

多补铁、补钙

根据我国的一项调查，表明青少年期的铁和钙元素普遍摄入不足，在膳食上应该多注意对含铁、含钙食物的摄入。

限制甜食

多数青少年在青春期由于过度吃甜食而导致肥胖，为健康埋下隐患。因此，青少年应该限制对高热量甜食的摄入量，如冰激凌、雪糕、巧克力等。

成年人的膳食营养原则

从营养学的角度看，成年人三大营养素的搭配比例应该为：蛋白质为10％～15％，脂肪为20％～25％，碳水化合物产生的热量占总热量的60％～70％。

其中，蛋白质要保证优质蛋白质占总蛋白质摄入量的30％以上，合理搭配动物蛋白与植物蛋白。优质蛋白质多存在于鱼类食物，植物蛋白则应该以豆制品为主。

脂肪来源要以植物油为主，最好达到总脂肪的2／3。对于体重超标的人则应该再降低脂肪的摄入量。

中老年人的膳食营养原则

一般来说，45岁以上的中老年人应该遵循以下的膳食原则：

控制总热量，避免肥胖

临床研究表明，中老年人体重超过标准体重30%以上者，容易患上老年人慢性疾病，如糖尿病、痛风、高血压、冠心病等。

饮食要低胆固醇

中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜，脂肪以植物油为宜。50岁以上的老年人则应该再减少脂肪量和植物油量的摄入，吃1份肉食要搭配2～3份的蔬菜来平衡。

多吃含钙食物

中老年人应该多吃含钙的食物，如牛奶、骨头汤、豆制品等，能有效降低胆固醇和预防骨质疏松。

多吃防癌的菌类和藻类食物

中老年人每周宜摄入3～4次菌类或者藻类食物来积极预防癌症。香菇、猴头菇、海藻等都是抗癌的不错选择。

限糖限盐

中老年人每日应该将糖限制在3克左右，盐限制在5克左右，对于预防高血压等心脑血管疾病具有积极的意义。

孕妇的膳食营养原则

怀孕的妇女营养状况与胎儿的生长发育密切相关。怀孕的妇女应该根据不同的怀孕期调整营养策略。一般来说，怀孕期可分为三个时期，各期的营养需要略有不同：

孕早期（0～3个月），这时期孕妇多有妊娠反应，食欲较差。这个时期应该以少食多餐为原则。饮食以清淡易消化的食物为主，并且保证每日蛋白质的摄入量达到70克。

孕中期（4～6个月），此期胎儿发育迅速，母体应该储备大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这个时期的孕妇饮食以丰富和全面为原则，肉食、水果和蔬菜应该全面摄取。此外，还可以适当多吃粗粮、杂粮以补充B族维生素。

孕后期（7～9个月），这时期孕妇尤其要注重优质蛋白质的摄入，每天蛋白质的摄入量不能低于90克。此外，还要注意补铁，以每周食用两次动物肝脏或动物血为宜。此外，这个时期还可以增加素食量。

哺育期的妇女的膳食营养原则

母亲的营养状况直接影响乳汁的质量，关系到婴儿的健康成长。哺育期妇女的乳汁分泌量与蛋白质息息相关，每日的蛋白质供给量应达到95克，脂肪摄入量为80～100克，蔬菜摄入量为500克。此外，哺育期的妇女要忌吃辛辣、刺激性食物，以免通过乳汁影响婴儿。