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选择钙片有几条标准

写给上班族的营养书 作者:于康


一看产品的含钙量。正规的钙制剂和钙保健品,应当标明单位剂量中含有多少钙质。一般而言,钙制剂标注钙含量有两种方式:一种是含钙化合物的量,另一种是含有钙元素的量。后者才是真正摄入的钙量。钙化合物中的含钙量是以百分比来表示的。例如葡萄糖酸钙片每片标注的是克,但是并不表明含有钙元素克,其含钙量为9%,也即是说每克葡萄糖酸钙中仅含有钙元素45毫克。同样乳酸钙的含钙量为12%,也就是说每片乳酸钙实际只含有钙质60毫克。因此在选择钙片时不能只看说明书上的剂量,而应当了解其含有钙元素的量。

二是要看产品的溶解度。经口服摄入的钙,必须以钙离子的形式才能在肠道被吸收,因此钙制剂如果溶解度高就可能被吸收得更完全。比如,同样是碳酸钙,普通碳酸钙与一些超微溶解的碳酸钙相比,后者消化吸收得会更完全。但应注意的是,人体对于钙的吸收并不像单纯的化学反应那样简单,影响人体钙吸收的因素有很多。有些产品虽然体外的溶解度很高,但是在体内的吸收率却不一定高,因此溶解度只能作为一个参考指标,而不能单凭溶解度来判定吸收率。单就溶解度而言,氯化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等的溶解度较好,而乳酸钙、碳酸氢钙、未经处理的活性钙等溶解度较差。

三是要看人体吸收率。钙的吸收是一个非常复杂的生理过程,影响因素非常多,而且与人的个体状态密切相关。钙含量高、溶解度高的钙制剂未必吸收率就高。通常而言,当机体缺钙(处于钙饥饿状态)时吸收率就高,而机体不缺钙时钙的吸收率就低。儿童补钙其吸收率就高,老年人的钙吸收率相对较低。有些人胃肠功能不正常(例如总是有腹泻),就比胃肠功能正常时钙吸收低。因此评价钙制剂的吸收情况应从多方面综合考虑。科学研究表明,在同样的条件下,目前市场上的各种钙制剂的吸收率差别并不是很大,一般在20%~40%之间。

四是要看产品价格。钙制剂的成本并不高,因此补钙不应当变成经济负担。补钙是一种长期行为,而价格高的产品补钙的效果并不一定比价格低的产品好多少,因此选择钙制剂应注意比较其性能价格比,根据个人经济条件的好坏权衡利弊加以考虑。有些补钙产品平均每补充1000毫克元素钙需要消费20元,这样每月补钙的经济耗费达到400~500元,可能会超过我国多数消费者的承受能力。

五是要看钙制剂的安全性。补钙是一种长期甚至终生的过程,因此药物或保健品的安全性应引起消费者的重视。大家除了必须选用符合国家或国际卫生标准的产品外,还应当了解其副作用对人体的影响程度。目前我国查处的某种品牌的骨粉含重金属元素超过国家标准的数百倍,如果长期服用必然对身体有害。还有个别产品虽然含有钙质很多,但碱性较大,容易刺激胃,有的老年人胃功能下降,胃酸分泌减少,就不适合服用。有的产品含有较多的钠、钾、糖类和防腐剂,不适合患糖尿病或高血压、肾病的人长期服用。


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