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空腹吃钙片好不好

写给上班族的营养书 作者:于康


经口服途径摄入的钙剂,进入人体后均需在胃酸的作用下分解成为钙离子,才能很好地被机体吸收利用。胃酸的分泌,取决于神经体液或人体生物钟代谢的调节,更主要是取决于食物摄入(进餐)的时间。通常胃酸的pH值为~,服用1片含钙200毫克的碳酸钙,在胃中实际要消耗316~632毫升的胃液才能将其中的钙离子释放出来。胃内容物在胃中停留时间为2~3小时,正常人每天胃液分泌总量只有1500~2000毫升,因此正常人的胃很难在有限的时间内分泌足够的胃酸使钙全部离子化。尤其是小儿分泌的胃酸酸性弱,而老年人分泌的胃酸量少,难免影响钙的吸收。

所以如果跟随着一日三餐服用钙剂,胃液能够大量分泌,这样就有利于分解出更多的钙离子。此外,钙剂经食物混合并搅拌在一起,对于一些碱性强的钙剂(如活性钙)还可以起到一定的中和作用,能够减少对胃黏膜的刺激。由于糖类能够增加钙的吸收,各种钙剂与能降解成糖类的淀粉食物同时摄入,也会有利于钙的吸收。因此,为了达到最有效的钙吸收,建议不要空腹服用钙剂,最好与进食同时进行,或在餐后服用。


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