中医认为，随着四季交替，不同食物进补的效果也会有所不同。四季饮食应遵循以下原则——春季，祛风散寒；夏季，清热解暑；秋季：滋阴润燥；冬季：温阳散寒。下面，我们就来介绍几种常用食物的寒热定性，以供大家参考。

1．寒性食物。

（1）主食类：粟米、秫米。

（2）蔬菜类：芹菜、苦瓜、藕。

（3）禽肉类：鸭肉、兔肉。

（4）水果类：西瓜、柚子、白梨。

2．热性食物。

（1）主食类：大麦、糯米。

（2）蔬菜类：韭菜、大葱、辣椒。

（3）禽肉类：羊肉、牛肉、狗肉。

（4）水果类：石榴、荔枝、樱桃。

3．平性食物。

（1）主食类：大米、小麦。

（2）蔬菜类：荠菜、胡萝卜、木耳。

（3）禽肉类：鹅肉、鸽肉、猪肉。

（4）水果类：苹果、枇杷、芒果。