首先他给实验的男性人群服用了大蒜萃取物，然后检测他们的精子数量。在服用大蒜萃取物10天之后，教授发现这些实验对象一次射精的精子数量比原来竟然增加了1 000万个！这个实验表明：如果一个生殖系统有问题的男性连续食用大蒜，那他的雄性荷尔蒙分泌肯定会增多，其精液浓度和精子数量也会随之增加。

为了进一步明确这个实验结果，岩井教授还用老鼠作了实验，他把老鼠分成两组，并对其中的一组老鼠喂食蒜粉和高蛋白食品，对另外一组只喂食高蛋白食品。按照这样的喂养方式喂养了28天之后，岩井教授把两组老鼠进行了比较。

实验结果显示：在这段时间内，一直喂食蒜粉和高蛋白食品的老鼠其雄性荷尔蒙数值增加了3倍！

岩井教授对此解释说：“我们吃大蒜时会感觉有刺激的气味，其实这是因为被嚼碎的大蒜会产生一种硫化物，这种物质对男性的交感神经具有刺激作用，从而会大大促进睾丸激素的分泌。”

捣碎的大蒜会产生一种硫化物，并发出刺激性气味，这种硫化物会刺激交感神经，增加睾丸激素的分泌。”由此可见，食用大蒜和服用雄性荷尔蒙制剂的药丸有相同的作用。

韩国还有一个相关的报道，在KBS电视台制作的一期就讨论大蒜功效的栏目中，被采访的48岁的韩国人崔明浩先生说，有一年，他出现了勃起障碍，影响了他正常的夫妻生活。于是在营养医生的建议之下，他开始每天吃60瓣大蒜，2天之后他明显感觉到勃起能力增强了。

大蒜让崔先生取得了惊人的效果，而且在首尔大学ANAM医院进行的勃起能力测试中，崔先生可以持续30多分钟。此外，其阴茎的硬度和同龄人相比也要好得多。

就大蒜有助于提高男性性功能，朝鲜高丽大学Kuro医院心血管中心主任吴东周教授研究认为：“现代社会由于压力过大，致使很多中年男性性能力下降，其原因其实是因为生殖系统的血管出现了‘堵塞’现象，而大蒜有抗氧化和保护血管的作用，所以男性若经常食用大蒜，可帮助阴部血管扩张，其性功能就会改善很多。”

男性精力下降的原因是其阴部血管出现了问题，若食用具有较大抗氧化作用和保护血管作用的大蒜就可以帮助血管扩张，缓解症状。”

上面所说的实验和当事人的陈述都综上研究表明，经常食用大蒜对提高男性性功能有良好的作用。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。此外，大蒜中的硒成分对精子的生成和提高性功能也发挥了很重要的作用。

大蒜——血管清道夫

医学认为，血液中过多的胆固醇会堆积在血管各处，严重者可使血管硬化、阻塞，从而造成心血管疾病或脑中风，所以降低血液中的胆固醇含量，清洁血液对我们的健康至关重要。

为了攻克心血管疾病，美国加州大学（UCLA）圣约翰心血管研究中心做了大量的实验，发现大蒜在治疗心血管疾病方面有非凡的成效。他们让心脏病患者在长达一年的时间里每天坚持服用4 mL的大蒜萃取物，而且在这段时间他们不间断地观察这些患者的心脏和血管有无变化或者反应。结果正在他们的意料之中——这些患者血管中的杂质在一年中逐渐消失了，血液循环也变得非常正常，而且血质也不再粘稠。

中国农业大学教授白瑛曾治疗过一例高血脂病人，让其将大蒜切碎后在微波炉里加热35秒，再放入香油、酱油和用水滤过的虾米。食用三个月后复查，病人的血脂降下来了。

这是怎么回事呢？

原来大蒜中含有丰富的蒜氨酸，在蒜酶的作用下，它可以转化成大蒜素，对预防心血管疾病效果不凡。实验中的患者若经常食用大蒜不但可以增加有益的HDL胆固醇，而且还可以减少有害LDL胆固醇。除此之外，可以清除血管中引发血栓的杂质，大蒜还可以降压，稀释血液，防止血液过度粘稠。