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病后调治

津津有味谭:国医大师陈存仁食疗食补全书 作者:陈存仁


病后调治,是很重要的任务。除了遵医生嘱咐外,今介绍四种汤剂,作为病愈后调理之用。凡是骨痛患者防止病后消瘦,有两种汤剂:党参田鸡汤、黄芪红枣汤。咳嗽经久痊愈后,也有两种汤剂:杏仁白肺汤、沙参玉竹炖鸡汤。其应用的方法如下:

■ 党参田鸡汤 流行性感冒病愈之后,约有半个月时间全身乏力,疲惫不堪,这时要着意调补。初时,可进食党参田鸡汤。向药材店购党参二钱,与田鸡同炖汤。小儿对此极为相宜,中年人饮此汤数天后,可以进而改用高丽参一钱,与田鸡或鸡同煲,补力更好。

■ 黄芪红枣汤 感冒后中气大虚,腠理松弛,极易出汗,这是虚汗或“盗汗”。尤其是儿童感冒之后,流汗更多,衣被皆湿,这种情形是很多的。可向药铺购买北芪一钱,与红枣炖成汤饮,饮后能补中气,减少出汗。小儿如在晚间出汗,除黄芪、红枣之外,再加浮小麦五钱,大部分小儿依此可以治愈。但是有一部分小儿,另因颈项生了小小核块(中医名“虚核”,西医名为“淋巴腺核肿大”),必须就医治疗,非短期内可以痊愈。

■ 杏仁白肺汤 感冒后咳嗽迁延过久,要预防发生肺部虚弱症候。应用北杏仁五钱,与猪肺同煲汤或炖汤,以肺补肺,是很有价值的。

■ 沙参玉竹炖鸡汤 感冒后咳嗽过久,可向药铺购北沙参三钱、肥玉竹三钱,与鸡同炖。沙参与玉竹,对养肺补肺极有价值,与鸡同炖,效力更大,能使肺部虚弱早日转好。

但有一部分人,尚未痊愈,初吃鸡汤时,可能咳嗽更多,不妨将沙参、玉竹改作与瘦猪肉同煲。还有小儿慢性咳嗽,痰聚甚多,可用沙参、玉竹、鹧鸪同炖。

以上各种汤方,都是流行性感冒病发前后的食疗方法,只作为家庭护养摄生而已。至于流行性感冒的治疗问题,还是应该由医生处置。


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