6)最好吃的客饭：

南美洲的米似乎比较硬和粗糙，而且我途中又常以三明治、汉堡包为主食 ，所以一直都没有吃到很好吃的米饭。直到在利马遇到这一碟海鲜炒饭，才惊为人间美食，至今难忘。

沿途已听闻利马海鲜平靓正的良好口碑，有一天在市中心漫无目的地走进一条横街，看见一间平民地道的餐厅挤满了客人，那餐厅外貌酷似南洋星马一带的旧式茶室，惹人好感，加上被近门口一桌人正在吃的客饭卖相吸引，于是走进去用手势依样葫芦点了一客同样的饭，另加一枝 Inca Kola，然后坐在店中欣赏头顶古董电视机播送的“娘味”卡拉ok歌曲。

可能是客人多，好几首歌的光景，那海鲜炒饭才送上来，一尝之后，无法停口。美洲的米可能更适合用作炒饭，那饭吃来不软不硬，啖啖是虾肉、蚬肉、墨鱼等海鲜，量多且新鲜，配上那“国宝”级汽水，埋单才不过20港元左右，真有相逢恨晚之叹。

7)最“就手”的水果：

出外旅行不管三餐的质量好坏，水果是不可或缺的一环，因为这牵涉到消化系统，弄不好会让你的旅程平添许多无谓烦恼。

在拉巴斯和利马，我最爱光顾一些卖鲜橙汁的个体户。他们通常拉着各式各样显然是自家设计的小车，盛着一大箩橙，配以一个手动“压”汁机，这工具简单实用，只需把一个剥了皮的橙放进上方，把盛器放在下方，使劲一压，两三下手势就成就一杯既便宜又好饮的新鲜果汁，既消暑，还帮助消化。这种小摊贩甚多，可能本少易于经营，而且很受平民百姓欢迎，经常大排长龙。

8)最“环保”的自助餐：

在里约热内卢，巴西友人带我到过一间在当地很受欢迎的自助餐连锁店。它的特色是按点的食物重量计算价钱。拿盘子在不同柜台选好食物之后，拿到放在收银处的两个磅上面，量度盘子里食物的重量，然后按重量算钱。因此吃蔬菜的比较便宜，吃肉类的自然比较贵，同时鼓励人们不要浪费食物，相当公道和环保，值得我们祖国现今一朝富贵、日日浪费的饮食文化仿效。