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拼死吃河豚(5)

食色 作者:宁馨儿


苏蓉蓉和多多住在西厢南首的一间,石头和猴子住在她们隔壁,对面东厢房里,一间是受伤的小柯,一间却住的是武大郎武长老。

武大郎一到这里,便找人去搜寻食材,自己在厨房里就叮叮当当地忙开了,一听到苏蓉蓉来了,连手里的刀都没方下,便跑了出来,笑呵呵地说道:“你这丫头怎么才来?云爷给我们弄了几条好鱼,我还正准备问问你怎么个做法才好呢!”

苏蓉蓉刚吐完,嘴里的恶心劲还没过去呢,一闻到那鱼腥味,就忍不住开始反胃,没好气地说道:“什么好鱼,这么腥气,一点都不新鲜能好吃到哪去……”

“丫头,你这次可看走眼了!”

武大郎嘿嘿一笑,说道:“这可是云爷特地让人弄来的长江三鲜,到我手里时,还活生生的,这次可轮到老夫来考校你了,这长江三鲜,怎么做最好吃?”

“长江三鲜?”

苏蓉蓉的眼睛亮了亮,长江三鲜闻名已久,可是她在后世吃到的那些,大多是人工喂养出来的,就算是野生的,沾染了河水中的污染,鲜美程度,远不及史书所述,那个时代的河鱼饱受污染之苦,好些传说中的美味品种甚至已经灭绝,这个时代虽然有诸多不便,可没有工业污染,这长江三鲜或许真的能名副其实了吧。

“长老说的可是长江鲥鱼、刀鱼和河豚?鲥鱼和刀鱼也就罢了,这河豚有毒,不知武长老能不能处理干净呢?”

“那当然!”武大郎轻哼了一声,“老夫学厨几十年,这河豚杀了没有一百也有八十,还会处理不干净?小丫头休要打岔,你倒是说说,这长江三鲜,该如何做味道最好?”

“考我啊?”

苏蓉蓉嗤笑一声,眨眨眼说道:“我说起来容易,只是不知道,武长老你能不能做得出来呢?”

武大郎瞪起眼来,“你说得出,我就做得出来!”

“你若是做不出来呢?”苏蓉蓉笑盈盈地看着他,心里打起了小九九。

武大郎一挥手中菜刀,粗声粗气地说道:“我若是做不出来,就拜你这丫头为师,从此以后,就当你的徒弟了!”

“好!一言为定!——”

苏蓉蓉伸出手与他一击掌,“如果你做得出来,以后我就认你做师傅,保证不再说你做的菜是垃圾了……”

“不行不行!”

武大郎立刻把那硕大的脑袋摇得如同拨浪鼓一般,“我要得就是听你的真话,那些个笨蛋只知道吃,吃了也是白吃,说不出半点有用的来,如果丫头你也不肯说实话了,那我老头子也不用再做菜了!”

苏蓉蓉不禁失笑,人家有书痴武痴,这位武大郎长老,却是个不折不扣的厨痴,当即点了点头,“那好,武长老如果做得出我说的菜,我就算认了你做师傅,也是实话实说,照评不误,如何?”

“如此甚好,如此甚好。”

武大郎喜孜孜地搓着手,连连点头,那神情,倒像是巴不得输了才好。

苏蓉蓉微微一笑,伸出一根手指来,轻笑着说道:“这长江三鲜,乃是鲥鱼、刀鱼、河豚,鲥鱼清蒸,红白刀鱼双吃,河豚刺身,说起来简单,做起来可不容易,不知道武长老能不能做得出来?”

武长老摸摸头,干笑一声,“清蒸鲥鱼,两吃刀鱼倒也罢了,这河豚刺身是个什么东西,老头子还真没听说过。”

苏蓉蓉心中窃笑,就知道武大郎是丐帮铁杆,莫说是做刺身,果然连听都没听过这玩意儿,当即轻笑一声,眨着眼睛问道:“这么说,武长老是认输了?”


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