你也能懂得如何省钱——省钱窍门: 居家篇

下厨

进餐是我们每天的“必修课”，有些“老外”在想要节省餐费，又没时间煮的情况下，通常会乱吃一些便宜的食物，省了餐钱、伤了身体。所以为了健康着想，我力行“自煮运动”。亲自下厨的最大好处，就是可以顾及健康，又能省下外食支出，譬如洋葱、红萝卜、地瓜、西兰花等，都被我列为营养、便宜的常备食材，把它们运用于自家的餐饮料理中，健康之事不假他人之手！

我有个朋友，原本是三餐都吃便利店盒饭的人。他某次买了个好吃的手工香蕉蛋糕，决定自己动手做，没想到一学就上手。然后他开始学习制作各种不同的蛋糕点心，也对料理产生了兴趣，无心插柳柳成荫，意外培养了第二专长。他说以前的生活是上班、下班、回家睡觉，现在多了学才艺和下厨的乐趣，生活丰富了许多，也因此省下不少餐费。最令我印象深刻的是，有次他去逛了某家知名点心店，6片手工饼干要价200新台币，他试吃后直说好吃却没买，过了几天马上做出了口感和味道都与之不相上下的饼干，他说这样不只是省钱而已，还更有成就感！或许，外食真的是生活中最省时、省事的选择，但是换个角度想，即使我们不是大厨师，但亲自下厨也能为生活增添几分乐趣，而且还培养了一种新的兴趣！

装潢

记得当初装修房子的时候，由于室内设计公司除了装修费之外还会多收设计费，不符合我当时的经济情况，所以我想了折中的方法——上网找开设个人工作室的设计师。他们可以介绍质量不错的木工，只收装修费不收设计费，然后我们自己也找了许多杂志来参考，和设计师讨论，一样可以达到不错的效果。另外，我有位室内设计师朋友，碰到预算比较紧的客户时，他会建议客户将大部分装修预算用在主要空间上，像客厅、餐厅、主卧等，其他空间可以使用较次等的材料。如果只是想改变家居风格，但不愿大动工的话，可以在主墙面上贴壁纸，这样既能展现出全新风格，又不用动工装修，还能确实达到省钱的目的！

养车

车子的保养是一笔极大的开销。以换机油或机芯而言，我倾向于不找保养厂，但前提是消费者必须非常了解自己的车——使用哪一种品牌的机油和机芯，都要先做足功课！在需要换机油的时候，我们可以到大卖场选购特价品，并且留下收据，再到大卖场附近的轮胎维修中心换就可以了。偶尔我也会趁此时，请他们顺便帮忙换一下在汽车材料行自购的机芯，用最少的成本创造最高的利益！

此外，在油价高涨的时代，像加油这样的小事，也可以是一门大学问！通常我会固定去同一家加油站，在每周固定特价日里加满油。现在有许多联名卡，可以累积点数，换折价或奖品。选择固定加油站，累积点数或折现就容易多了！我有位朋友更精明，他会寻找自助式加油站，每公升再便宜08新台币，这对他来说是轻易达成的举手之劳，为何不省下来呢？

当我们面对经济窘况、喊穷的时候，往往忽略了身边的细节。一元钱一元钱的无形累积，将来都可能让自己有意外的惊喜。省钱是一种创造财富的艺术，很多时候，只是事在人为而已！

健康、营养、便宜的常备食材

洋葱

具有特殊风味的洋葱，富含果寡糖，可以帮助人体大肠内有益细菌的生长，此外，还可帮助减轻鼻塞、阻止胆固醇的吸收，并预防心血管疾病与胃癌、直肠癌及大肠癌等等。

红萝卜

红萝卜富含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，并能改善眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，是每天在计算机前打拼的上班族不可或缺的常备食材！

地瓜

地瓜含有蛋白质、醣类纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等众多营养素。此外，地瓜有一种特殊的黏液蛋白，能维持人体血管壁的弹性，防止动脉硬化，促进胆固醇的排泄，减少皮下脂肪。地瓜可以作为正餐单吃，烹调方便，是忙碌的现代人购买健康食材的首选。

西兰花

西兰花是一种在人体摄取营养方面相当有帮助的食材，内含丰富的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、钙，特别是含有大量的维生素C，是一种营养均衡的蔬菜。而西兰花中的食物纤维含量也很丰富，大多数为水溶性纤维，可以有效预防成人病，至于含量同样不少的非水溶性纤维，亦能发挥促进肠蠕动的作用。此外，根据研究发现，西兰花内含有一种“萝卜硫素”，能产生许多抵抗致癌物的酵素，使得西兰花成为了新兴的抗癌保健食材！