煮熟的鸡蛋黄表面为何会出现灰绿色？

心细的朋友在吃鸡蛋的时候可能会发现，煮熟的鸡蛋黄表面会出现灰绿色，这是因为煮鸡蛋的时间过长，导致蛋黄表面呈灰绿色。过分加热后，蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙中，发生化学反应，变成了灰绿色。这个对人体是无害的，但口感与色泽都比较差，要想改善这种情况，可以在煮蛋的时候定好闹钟，这样就避免吃到灰绿色的鸡蛋黄了。

方便面是哪国人发明的？

方便面是日常生活中必不可少的食物之一，做起来简单方便，吃起来也津津有味。那么，捕获大多数人心的方便面究竟是哪国人发明的呢？

答案揭晓：安腾百福，日本人。其实，安腾百福是华裔，原名吴百福。

安腾百福自幼父母双亡，1932年用继承的遗产做纺织生意；1948年加入日本国籍，并建立中交总社做制盐生意，这就是日清食品的前身。

安腾很早就有研制方便面的想法。在1957年生意破产之后，他在自己家的庭园中建了小房以研究方便面条。1958年8月25日，世界上第一个方便面——鸡肉拉面诞生了。后来，安腾又发明了杯面。

2005年，95岁高龄的安腾百福退休。2007年，他因心脏病去世。而方便面这项发明被称为20世纪最伟大的发明之一。

感到肚子很饿，为什么忍了一下之后，就不那么

饿了？

我们大多数时候有这样的体验，在肚子很饿的时候忙于工作或者其他事情，就把吃饭的事情耽搁下来，忍了又忍，事后想起吃饭的时候，发觉并没有那么饿了，为什么会这样呢？科学表明，每个人对味道、温度、饥饿的感觉，其实都是习惯，也就是说，当你习惯了、适应了，结果就不会那么强烈。很饿的时候，忍一忍，反应就会降低。

有些人用饥饿法进行减肥，这千万不可取，饥饿会致使器官活动强度降低，如心跳减慢、呼吸浅慢、肌肉活动能力下降、性机能减退，总的物质代谢水平降低，机体基本上维持在生命必需的低水平功能活动上。体重下降率虽然随饥饿时间加长而减少,但并没有热能消耗下降得多，说明代谢水平下降并不完全因体重下降所致。进一步研究还证明，轻度食物不足也可敏感地影响代谢水平，但不一定出现病理反应,由此可以进一步理解营养对机体发育、健康素质的影响。

血是红色的，为什么血管看起来是绿色的？

观察我们的血管，很明显地呈现接近绿色的颜色，可人的血确实是红色的，这是为什么呢？

红血球、白血球、血小板、血浆，是人类血液的组成部分。血的红色，主要是因为红血球中含有血红素。这个血红素处在肺部，它吸收氧气之后，再把氧气输送到身体的各个组织。而含有氧气的血红素，是鲜红色的，等氧气输送完后，又变成暗紫红色。

原来，我们看起来是绿色的血管，其实是暗紫红色的静脉，只是因为透过皮肤和血管壁看时，就有点像淡绿色。

是什么影响耳垢的不同明暗度？

人的耳垢有时是淡黄色，有时则是深橘色或褐色，那么，究竟是什么影响着耳垢的不同明暗度呢？

耳垢的学名叫“耵聍”，是外耳道里的分泌物，其功能主要是防治异物侵犯鼓膜，这些异物包括灰尘，虫子等。

耳垢分成“干的”和“湿的”两种，其颜色与其化学成分的光吸收性能有关，湿的和干的耵聍在质量含量方面有所差异：在湿耵聍中，脂质占了大约50%，而在干耵聍中只占20%。因此，干耳垢有点硬，颜色一般为浅灰色，感觉比较清洁、新鲜，至于湿耳垢的颜色一般是浅褐黄色的。

但其成分也会随时间而发生变化。因为大多长链脂肪酸含量并未饱和，暴露在空气中会慢慢地发生氧化，所以颜色变暗，这就会变成深褐色。污垢、死细胞、细菌产物和毛发碎片的最终混入，如果不及时清除的话，耳垢在耳朵内会变成深褐色或黑色。

最初耳垢的颜色也会不同，是由产生耳垢的类型和腺体分泌物量有所差异所导致的，同样的情形也会发生在汗液分泌的组成成分。颜色的不同反映了皮脂和顶泌腺体分泌比例的不同和各组分间浓度的差异。

在我们变老的时候，就连湿耵聍也会变得比较干燥。

阑尾真的没用吗？

暂且不谈阑尾是否有没有用，我们还是先了解一下什么是阑尾。

阑尾是回肠与盲肠交界处的一条蚯蚓状突起，有时会发炎，称为阑尾炎，老百姓称作“盲肠炎”。过去认为阑尾是人类进化过程中留下的一段没有生理作用的肠子，还要发炎，招来疾病，所以一发炎就手术切除甩了。

但经研究指出，阑尾在胎儿和青少年时期起有重要的作用。人类胚胎在发育到第11周左右，在阑尾中就已出现了内分泌细胞。胎儿阑尾的这些内分泌细胞，已经产生了种种生物氨和肽激素，以及有助于生物学控制（自我平衡）机制的化合物。

胎儿出生后，淋巴组织开始少量积聚在阑尾中，在20～30岁时达到最高峰，以后迅速下降，到了60岁后完全消失。在人类的发育早期，阑尾作为一种淋巴器官，有助于B淋巴细胞的成熟。B淋巴细胞是一种白细胞，并产生一种称为免疫球蛋白(I-gA)的抗体。研究人员还发现，阑尾还参与产生一种分子，这种分子能直接帮助淋巴细胞移动至身体的其他部位。

鉴于阑尾尚具的这些生理作用，科学家呼吁人们善待阑尾，不要动不动就将它切除“抛弃”了。

智齿是多余的吗？

长了智齿说明此时人的生理、心理发育接近成熟，于是被看作是“智慧到来”的象征，故称它为“智齿”——智慧之齿。其实，从现代医学的观点看，智齿是人类进化的必然。但是，智齿长的时候往往会很疼，并且极其容易长歪，这么看来，它似乎是多余的。

但在古代，智齿非常重要。茹毛饮血，如果没有智齿，根本没有办法生活，因为智齿可以帮助人咀嚼坚硬的东西。

随着人们吃东西越来越柔软，咀嚼功能因此开始退化，下颚也慢慢变小。智齿生长的空间也渐渐消失了，也派不上用场，于是就成了可有可无的多余牙。

你的脑袋几斤几两？

有人头大，有人头小，所以一个人的脑袋的重量一定不同，如何测量脑袋有多重呢？

首先要将它与你的身体其他部分分离开来。难道要砍头吗？当然不是，那样你就无法活着看到结果了。下面教给你一个方法。

你的颈椎负责承受头部的重量，如果可以上下颠倒，颈椎会因为头部的重量往下拉扯的关系而稍微离开一点。要对头部称重，你必须倒立着，慢慢将自己降至秤上。同时用超声扫描仪持续观察颈椎顶端与头颅间的距离，当身体降低至两者距离开始缩短的那一瞬间马上停止下降，读取重量数。

也可以用划独木舟或爱斯基摩小艇的方式计算脑袋的重量。当船翻入水中时，身体贴近船首，桨平行船身靠近水面，头与上身尽量弓向船侧，桨贴近胸部。桨往后扫并下压支撑身体，在腰部将船翻起，然后身体、头部放低，要让身体先浮出水面，头最后离开水，这样得出人头的平均重量约四五公斤。

你的脸皮有多厚？

人类从头到脚，全部都被皮肤包裹着，皮肤可以说是人体的最大器官。而人的皮肤由外而内，分别由表皮、真皮和皮下组织组成。皮肤的厚度会因人而异、因部位而异，但总体上来说约为1～4毫米。

我们经常用“厚脸皮”来形容厚颜无耻的人，其实，所有人脸皮的薄厚都差不多，一般在1～2毫米，“厚脸皮”的人其实脸皮并不厚。

为什么手指用力滑过玻璃会发出声音？

小时候我们可能玩过这种游戏，用手指用力滑过玻璃会发出声音，这是什么原因呢？

通常原因就是摩擦的“滞着滑动”所致。当你开始在一个表面上向前推动时，一定会产生摩擦力，让滑动无法顺利进行。要是推力持续增加，就会越过摩擦力的门槛，使两个表面互相滑动，而到了这个阶段，让物体持续滑动的推力会比先前让物体开始滑动的推力还小。

如果其中一个物体是有弹性的，就像皮肤一样，它就会因力的增大而发生扭曲变形。当手指尖因摩擦力在玻璃上发生阻塞时，皮肤最初会因试图向前移动的力而产生变形，然后，一旦开始滑行时，皮肤又会接近于其正常形状。但是，因为这种形状的变化，摩擦力的作用一旦被加大，手指的运动就会瞬间停止，这时皮肤又一次发生扭曲变形，稳定推动手指会产生每秒钟百次扭曲变形，进而形成可听到的声波。

为什么很多人都喜欢睡回笼觉？

这种现象在周末的时候发生的比较多，很多人起床后，很快又回到床上再睡一觉，觉得真是一件幸福的事情，回笼觉就这么招人喜欢吗？

科学实验表明，早上的回笼觉属于浅睡眠，这种睡眠状态，和一整晚的深度睡眠感觉不一样。深度睡眠可能是什么感觉都没有，而回笼觉这种浅睡眠，视觉和听觉都能感觉到周围环境的变化，身体有一种漂浮感，就像游走在梦境与现实之间，所以觉得特别有快感。

但是，睡回笼觉更有许多弊端：晨练后睡回笼觉对老人身体不利；睡回笼觉必然要打乱作息规律，使大脑生物钟紊乱，会“白天睡不好、晚上睡不着”；睡回笼觉极易造成反应迟钝、记忆力差，容易闹病。

所以，回笼觉还是少睡为好。