11. 常吃去壳白米的隐患：脚气病

症状

早期的脚气病和水肿症一样，是由于循环系统受到干扰。它所贮存的是血液中部分病态的液体，这些液体迅速扩散到全身各处。虚弱的血管和麻木的血液净化过滤系统强迫心脏过度工作，结果造成心脏衰弱。然后患者会害上心脏病，呼吸困难。

另外一种脚气病是“干燥型”的，这种没有水肿，而是神经、四肢局部麻痹，某些部位失去知觉，某些部位有可怕的灼热感,特别是在关节部位。

起因

根据现代医学分析，缺乏维生素B1是引起脚气病的主要原因。糙米的米壳和一些其他食物含有维生素B1，加工过的白米却丧失了这种维生素。

因此若以米饭为主食，没有摄取这种维生素，可能会罹患脚气病。现代研究还认为品质粗劣受到污染的芥菜子油加上有害的种子和白油，会经常毒害身体，容易引发脚气病。

事实上，我们并不认为上述理由是根本原因，而只是次要因素。富裕的家庭不会得脚气病，他们不缺乏牛奶、面包、干酪素和水果等食物,所以能摄取丰富的维生素B1。此外营养不良的人也较易患上脚气病。

身体机能天生能排除或中和任何因素所累积的毒素，由气、火和水 （注1）等能量中枢所控制的腺体不停地为全身的清洁、输送和保护工作忙碌着。因此，除非它们的功能受到干扰，否则不会发生任何疾病。

肺部虚弱造成呼吸短促， 既不能吸足够的氧气，也无法将大量的毒气吐出去。这种“气”功能的衰退，导致便秘，而便秘又加速了内部毒素的累积。肝脏衰弱造成食欲不振及消化不良。具有同等关系的腺体如脾脏、肾脏等也衰弱而无法通过尿液、粪便完全排泄废物，因此废物就会积存在四肢和其他的部位。在视力障碍部分我们已讨论过，由于肝功能不健全，病态的促进视力的分泌（注2）是如何影响和破坏视力。显然脚气病的原因并非缺乏维生素B1，而是身体主要腺体功能不健全所致（即是肝脏、肺脏、肾脏等不健全）。因此脚气病与水肿、风湿症、消化不良和体酸过多等原因相同。毒素塞住而刺激身体的组织，并以各种不同的疾病方式来排除毒素。

年幼的小孩也会患上脚气病，突然死亡的原因是他母亲体内所累积的毒素（参阅水肿和酸性过多有关部分）。