沙子细柔，有质感，宝宝们都爱玩，对2岁的宝宝来说，更有一种强大的吸引力。爸爸、妈妈可以先给宝宝选一处玩沙子的地方，注意沙子里面不能有石头和杂物，必要时要先过筛。玩的时候，妈妈和宝宝坐在沙堆上，或用小铲子将沙子铲进小塑料桶里，拍打平整后插一朵小花；或用手捧起沙子，任沙子在指尖流淌，感受那种带着沙沙声响的触感；或用手在沙子堆里“开渠”，妈妈和宝宝可以比赛，看谁的“渠”开得又深又长。通过玩沙子，可以促进宝宝的皮肤触觉以及综合感知能力。

香菇豆腐

原料

豆腐150克，香菇50克，木耳30克，胡萝卜、色拉油各适量，葱丝、精盐、淀粉各少许。

做法

1.将香菇洗净，切片；豆腐切片；木耳择洗干净，撕成朵；胡萝卜削皮，洗净，切成薄片。

2.起油锅，倒油，把豆腐煎成金黄色。

3.锅里留少许底油，炝葱花，加适量清水，放入香菇、木耳、胡萝卜、盐，盖上盖焖10分钟，然后再放煎豆腐，稍焖一下，勾芡，即可装盘。

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口感清爽，色泽鲜亮，造型美观，营养丰富，健脾开胃。

专家的话

香菇性味甘平，含有30多种酶和18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。此外，香菇还含有人体必需的多种微量元素，香菇中的蛋白质含量可以和肉类相媲美，具有高蛋白、低脂肪等特点，容易被人体消化吸收，对宝宝神经系统的发育有很大作用，建议家长可以适量多给宝宝吃些香菇。

金钱藕片

原料

鲜藕200克，面粉30克，鸡蛋1个，花生油300毫升，芡粉、葱丝、姜丝、料酒、酱油、精盐各少许。

做法

1.藕洗净、去皮，切成铜钱模样，放盐少许，拌匀腌渍一下；将鸡蛋打入碗内，加少许冷水，搅匀，加芡粉打成糊状，将藕片挂面糊。

2.起油锅，油烧至六成热时，藕片入油锅，炸至金黄色时捞出，沥去浮油。

3.锅留余油，爆香姜、葱，放入炸好的藕片、料酒、酱油、盐翻炒几下，勾入芡汁，加味精即可装盘。

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柔韧香鲜，别致新颖，是极好的佐餐佳肴，具有清热止渴的功能。藕片挂糊要均匀，要掌握好火候。

红绿白三圆片

原料

茭白2根，莴笋半根，胡萝卜半根，花生油、鸡汤各适量，精盐、料酒、葱丝、淀粉各少许。

做法

1.将茭白去皮，洗净，切成扁圆形；莴笋去皮，洗净，切成扁圆形；胡萝卜去皮，洗净，切成扁圆形。

2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱丝、胡萝卜、茭白煸炒片刻，再放入莴笋、料酒、精盐、鸡汤，烧开后勾芡，盛入盘内即成。

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口感清爽，色泽鲜亮，造型美观，营养丰富，健脾开胃，滋阴润燥。