原料

主料：嫩芹菜250克，海米25克。

辅料：精盐、料酒、味精、花生油、花椒、生姜各适量。

做法

（1）芹菜去掉根叶洗净，切段。海米用温水发好后洗净。生姜去皮，切成细丝。

（2）花生油倒入锅内烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒即成花椒油。

（3）将芹菜放入沸水中焯一下，捞出后装入碗中趁热撒上海米、姜丝，放入精盐、料酒、味精、花椒油，调拌几下，盖上盖，稍闷片刻即成。

营养特色

制作简便，鲜香味美。钙、磷、铁、锌等矿物盐含量尤为丰富，还含有蛋白质、纤维素、维生素等营养素。

糖醋红丁

原料

主料：水萝卜200克。

辅料：白糖、食醋各适量。

做法

（1）将水萝卜洗净，切去根部，留下几片嫩叶。用刀从萝卜根部先横着剞上一道道刀纹（不要切断成片），再竖着剞上刀纹使之呈菊花状。把切好的萝卜放入凉开水中浸泡20分钟，至刀口张开，捞出控干水分。

（2）将白糖、食醋同放入碗中，用小匙不停地磨研，至白糖溶化后，浇在萝卜上即成。

营养特色

色泽鲜艳，酸甜清脆。含有丰富的热能、维生素C、纤维素和水分。

双菇苦瓜丝

原料

主料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克。

辅料：酱油、白糖、精盐、姜、色拉油各适量。

做法

（1）将苦瓜、姜切成细丝。

（2）将香菇泡软后洗净切片，金针菇洗净，去掉尾部。

（3）锅加热后倒入适量油，放入姜丝爆炒后加入苦瓜丝、香菇片一起炒片刻。

（4）将金针菇放入锅内，加入酱油、盐、白糖炒匀后即可食用。

营养特色

清淡爽口，可增进孕妇的食欲并能控制孕妇身体中热量的摄入。