正文

藏餐厅,藏餐吧

轮回 作者:飘沙


 

从这里看上去,那些顽强地和风霜雪雨抗争的,紧紧贴在悬崖上的古迹,从东到西一字排开,是一大片的建筑群,全长足有一公里的长度,挂在天边,犹如一气呵成。

“明天带我来这里爬山好不好?”我希望爬上去看看。

洛桑摇摇头:“明天我就要去阿里工作了,要很长时间才能回来。”

“阿里?”又一个巨大的诱惑。

“你不去阿里吗?”洛桑反问我。

“当然去,我能不能跟你一起去?”很希望跟洛桑一起结伴走。

“我们很多人一起走,不好的。”洛桑有些为难。

“那我们在阿里见吧。”毕竟是出次见面。

“行,说好了,我们阿里见。”

“现在你想去哪里?”路桑没有告别的意思,看得出来洛桑喜欢和我在一起。

“哪里都行,听你的。”我也有点喜欢这个康巴男人了。

“带你去吃藏餐吧,然后去我们藏族人的歌厅。”洛桑真的很了解我。

晚饭我执意要请客,觉得这是起码的礼貌,礼尚往来嘛。但对于洛桑来说很不理解,他觉得一个女人跟男人出来吃饭怎能让女人请客?我看洛桑真的生气了,也就不再坚持。

西藏菜在我的意识里从来就不算一个菜系,甚至我怀疑他们能否称得上“菜”。因为在无数书文典籍和沿途的旅行中所看到的都是简单粗糙便于携带和保存的基础食物,但今晚的藏餐的确让我吃了一惊,甚而激动了一次。

这是一家地道的藏餐馆,大厅挂着藏羚藏鹿野牦牛的头骨,硕大的头角剑拔弩张。糌粑滚过的壁画、藏服的姑娘、毛制的毡垫处处都透露出原始而神秘的气息。

这里的酥油茶有浓郁的奶香味,藏式点心,是用糌粑掺了奶渣制成,呈梅花状。轻轻咬一小口,有点奶味,有点酥油香,有点甜,有点咸,还有点说不出来的味道,还好像有点椰丝的味道。

浓浓的奶酪汤还真是西餐例汤的感觉,加了些辣椒,很好喝。这里的咖喱土豆做的非常好,我喜欢咖喱味的浓郁。我想,可能因为西藏邻近的国家几乎都以咖喱和土豆为食吧,所以藏菜的咖喱土豆做得好也在情理之中了。

其实我想说他们的咖喱土豆做得很是精致。

烤羊排我拒绝了,因为牙口不好。于是就看着洛桑拿着刀在那里撕拉啃咬,好不热闹。最后上了一道极具西藏特色的菜,生牛肉酱配糌粑,将加了酥油的青稞粉用手捏成团蘸拌了辣椒的生牛肉酱,牛肉酱中没有加盐、味精等调料,为的是突出肉本身的自然气息,青稞粉的味道有点像莜面。我原本很喜欢吃生牛肉,这下解馋了。

一定要说说那里的酸奶,非常好吃,我贪婪地吃了两份,洛桑尝了一口说:“比我阿妈做的差远了,要是有机会到我家做客,你一定舍不得走了。”

“真的比这个还好吃吗?那我一定要去。”绝对是真心话。

抬头看到洛桑正看着自己,我的脸忽然热了起来。真是奇怪,我没有什么想法呀!

在北京,歌厅我是历来不去的,感觉那里的浊气太重。现代化的拉萨已经让这里的纯朴民风慢慢地消失,藏民的歌厅又会是什么样子呢?

跟我想象的差距太大了,洛桑带我进去的时候我以为走错了地方,有点像我们过去单位里搞的茶话会场,大部分藏人都穿汉人的服装,唱的歌也是西藏翻身解放的老歌,一首接一首的;偶尔也有人唱印度歌曲。

我和洛桑坐在一个小桌前,洛桑附在我的耳边说:“你别说话,这里不让汉人进来。”我点点头,洛桑点了两瓶啤酒,给我点了两样小吃,好像是奶片一类的东西。

大家点歌要写点歌单,主持人会宣布下一首唱歌的台号,一首歌唱完总会有人献上哈达,大家热烈鼓掌,无论认识不认识。

有人在喝酒,也有人在喝茶,或在听歌,或在低声交谈,男男女女混在一起却没有什么不堪入目的行为。

纯朴的藏族同胞,我没有办法不被感动。


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