三品王除了对员工有严格的要求，对管理层也有严格的要求。为了加强与餐厅一线沟通，把握市场，要求各级管理人员到一线餐厅进行沟通。

三品王对各级管理人员下店巡视有如下要求：

（1）拜访餐厅次数

营运督导每4天至少拜访每家餐厅1次；

训练督导每20天至少拜访每家餐厅1次；

部门经理以上的管理人员每30天至少拜访每家餐厅1次；

总经理与财务、行政、保洁负责人每60天至少拜访每家餐厅1次。

（2）拜访要求

每拜访一家餐厅，需在巡店签名表上请当时餐厅的最高负责人签名、签时间确认，并给予正面的认知。营运部与训练部都需要在留言沟通本上写下所发现的问题或是正面的认知。

（3）追踪反馈

直接上司在拜访餐厅次数的规定时间内进行抽查，直接查看巡店签名表，每月30日18点前把巡店签名表交到其直接上司处。直接上司阅后签名认可，并返回人力资源部存档。相关人员在规定时间内减少拜访餐厅次数，则在绩效工资中体现，且直接上司的经济处罚额度是当事人的15倍。

三品王的素材由三品王人力资源经理、《三品王》报主编甘玲女士提供。米粉，这一吃了几百年的传统小吃，今天也堂而皇之地登堂入室；一家小吃店也发展形成连锁产业，成为餐饮业中一匹彪悍的黑马。三品王能做到这些，主要是“把简单的事情重复做并做到最好”。

三品王的食品要做到一流的品质，员工要做一流的品位，企业要做一流的品牌，三品王人都说自己任重道远，同时坚强而自信。企业的细节管理十分重要，它决定企业产品和服务品质的高下，进而决定市场竞争力，同时也是企业获取利润的重要途径，更重要的是培养员工素质的有效措施。非企业组织又何尝不是如此，虽然不一定是市场、利润，但同样决定品质、人才。

在山东目前还相对落后的沂蒙老区沂南县，有一所山东华特（上市公司）为投资主体的卧龙学校，他们的一本印制并不精美的16开133页的《新生导航》手册，引起了我们研究细节管理的同仁的浓厚兴趣。

手册共分十编，分别是：第一编日常生活指导篇

1日常生活指导

2要时刻保护和发扬勤俭节约的优良传统

3勤俭节约的要求

4勤俭节约的名言

5勤俭节约事例

第二编发展方向指导篇

6新生活是从选定方向开始的

7目标对人生影响的跟踪调查

8立志存高远

9目标就是力量，奋斗才会成功

第三编习惯养成指导篇

10习惯的养成

11什么是习惯

第四编学习方法指导篇

12中学生学习方法指导

13语文学习方法指导

14数学学习方法指导

15英语学习方法指导

16高考状元谈综合科学学习方法

17学习方法50问答

第五编课外阅读指导篇

18课外阅读的指导策略

19阅读理解学习策略

20高中语文阅读教学中的自学指导模式

第六编时间安排指导篇

21珍惜时间

22合理安排时间

23学会合理安排时间

24如何提高学习效率

25怎样科学地利用时间

26如何合理安排复习时间

27高考关键时刻要合理安排时间、注意生活细节

28高考状元们是怎样合理安排时间、提高学习效率的

第七编身心健康指导篇

29青春期健康指导

30小知识：与身体健康有关的因素

31心理咨询四问

32中学生心理健康的标准

33走好中学生活的第一步

34凝聚六种力量 规划充盈生活

35快乐其实很简单

36同学之间如何和谐相处

第八编兴趣培养指导篇

37一个令同学感兴趣的话题

38如何培养学习兴趣

39怎样提高学习兴趣