陈亦权

25年以前，一位东北小伙子和几位来自全国各地的同胞们一起，随着劳务输出来到美国纽约的一家电子厂工作。东北人爱吃饺子，但在纽约这个地方，别说是随处可见的西餐厅了，就连唐人街上的中餐馆也都是以卖海鲜为主，根本找不到饺子的影子。

在纽约这个高消费的城市，怎样创业成了工友们在闲聚时常常讨论的话题之一。一天，一位东北小伙子提议说：“我会做饺子，不如我们做饺子卖吧！”

这个主意很快遭到了同胞们的反对甚至是嘲笑，一位见过些世面的工友说：“在这个到处只有牛排汉堡的纽约做饺子卖？你以为这里是你们东北吗？具有乡土特色的东西只有在自己的土地上卖才行得通！”

对于这一点，其实小伙子也是感同身受的，只是，没人卖是不是就等于没人买或没人吃呢？小伙子陷入了深思。

有一次，小伙子在宿舍里做了许多饺子，邀请他的美国朋友们一起过来分享，当他的美国朋友们听到“东北饺子”这个名称的时候，无不表现出一副茫然的神情，然而当他们尝了尝那些煎炸蒸煮制作各异的饺子后，又纷纷竖起了大拇指连声夸“OK”！

看来，那些正宗的美国人也并不排斥饺子，而之所以没人吃饺子无非是两点：一来他们并不知道饺子这种食物，二来在美国根本没有饺子卖。小伙子心想，看来在美国做饺子卖并不是一个荒谬至极的想法。可是自己虽然会做饺子，但怎么样才能使这些饺子卖进超市和随处可见的西餐厅呢？他们能接受饺子吗？经过一番苦思冥想之后，小伙子终于想出了一个办法！从那以后，一有时间，他就做东请客，带上他的美国朋友去一些西餐厅就餐，而他首点的食物无一例外必定是中国的东北饺子，在得到暂无此类食物提供的答复后，他们才开始吃别的东西，同时还常常到一些超市走一走，而每次去超市，他都不会忘记向超市“投诉”，抱怨说在这里买不到中国的东北饺子。

小伙子这样做，让餐厅和超市意识到这个市场有人需要一种叫东北饺子的东西！

这样过了一段时间以后，小伙子请了几位同胞帮忙包了一千只饺子放在冰箱里速冻起来，然后找到一家工厂为这些饺子进行包装加工，上面还用英文印有东北饺子的各种烹食方法，当他再作为推销员出现在那些餐厅和超市时，几乎所有商家都对这些饺子产生了非常大的兴趣，最重要的是他不仅为这些餐厅的厨师做了各种示范，传授和推广饺子的烹食技巧，而且还不定期地来到超市为顾客们讲解，一时间，方便快捷的操作过程和令人难忘的美味很快使东北饺子受到了美国消费者的欢迎。

在此后的一年时间里，小伙子沉浸在不断设法提高东北饺子的知名度和开拓新业务的创业热情中，可谓在美国捞到了人生的第一桶金。随后他用这些钱创办了一家小小的饺子加工厂，并且向当地政府成功注册了“东北饺子”的商标，严格用中国传统工艺制作的东北饺子终于成批成批地进入了市场。一时间，中国的东北饺子在超市和餐厅都成了一种热卖食品，特别是一些西餐厅，竞相在餐厅中间设置起专门用来煎烤东北饺子的工作台。

这位将东北饺子卖进美国西餐厅和超市的小伙子就是如今在纽约华商界几乎无人不知的东北汉子易晓忠！

目前，易晓忠的东北饺子正处在往加拿大和墨西哥等国进军的准备阶段，在一次发展会议上，他曾踌躇满志地说，“麦当劳、肯德基其实都是一些极富乡土特色的食物，但还是卖遍了全球，我们中国的东北饺子不仅同样可以做到这一点，而且还将会做得更好，关键在于我们肯不肯为此付出努力！”