驴肉汤

原料：驴肉适量。

调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、花椒水、猪油各少许。

做法：1、将驴肉洗净，下沸水锅中焯透，捞出切片。

2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水；

3、武火烧开，文火烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即可。

功效：适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症。

浓汤驴肉煲

主料：驴肉、驴骨头各适量。

调料：香葱、生姜、大料、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。