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四、已注射疫苗的猪,猪肉可以食用吗?

甲型H1N1流感预防手册:这样预防最有效 作者:邓多


将引起口蹄疫的病毒利用生物科技大量培养、收集后再予杀死等适当处理后,制成“口蹄疫疫苗”。健康的猪只注射“口蹄疫疫苗”数天后,就引起猪只体内产生蛋白质成分的免疫抗体,并于第一剂注射后三至四个礼拜再注射第二剂,以提高抗体之产生。此免疫抗体即可保护猪只不受口蹄疫病毒的感染。

“口蹄疫疫苗”是无毒的,打入猪只体内所产生的免疫抗体则是安全的蛋质成分,来自免疫猪只的猪肉经过加热烹调后,当然可以安心食用。


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