答疑录

陈皮问:

很多人都说，吃什么补什么。那么如果想要保养肝脏，是不是应该多吃些动物的肝脏啊？

张医生答:

一般来说，动物的肝脏里确实蕴涵着丰富的营养物质，但是对于肝病患者来说则不宜过多食用。这是因为动物肝脏所含胆固醇较高，肝病患者食用后，不易消化，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。

另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，引起贫血、肝硬化、腹水等症状。因此，肝病患者最好不要以吃肝来补肝，日常饮食应多吃富有维生素、又易于消化的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等，禁食羊肉、狗肉等大热之物，最大限度地减少对肝脏的刺激。

李拜四问:

我是一名白领女性，因为工作需要每天都要在电脑跟前坐八个小时，遇到工作繁忙时候还要加班。我想知道我的脸色不好是不是和这个有关系，难道电脑看久了，也会伤肝？

张医生答:

首先可以确定的是，你的脸色不好肯定有这方面的原因，而电脑、电视看得久了也确实可以伤害到肝。中医认为，肝主目，也就是说，人的眼睛和肝脏是有着密切的联系的。“久视伤肝，久坐伤骨”。电脑一族长期坐在电脑前，眼睛盯着显示屏，长时间如此会直接伤害到眼睛，进而出现头昏、头痛的现象。而肝气也因此受到了影响，肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现消化系统紊乱等疾病，妇女月经不调的症状也与此有关。所以说养肝也要注意生活细节。眼睛对着电脑、电视一段时间之后要站起来走动一下，给眼睛以缓冲疲劳、恢复状态的机会。

乔山问:

明明知道喝酒太多对肝不好，但是生意场上，或者是节日老朋友聚会又不能不喝酒，有没有一种办法可以在我喝完酒之后保护我的肝呢？

张医生答:

醉酒对肝造成的损害是严重的，但是也有一些方法可以把这种伤害稍微地缓和一下。我们知道，人在喝酒之后就不怎么想吃东西，实际上，这样对身体的危害更大。而在酒后勉强自己吃一碗热汤面，则可以起到中和酒精的护肝作用。它能减少酒精对胃黏膜的刺激，因为加入食盐的热汤面里含有丰富的钠离子，钠离子可以中和胃里的胃酸，保护胃免受伤害，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。在吃热汤面的时候还可以在汤中加少量醋，醋中含有的有机酸可以和酒精反应，能够有效地中和胃中的酒精。