2.1.7  安吉白茶产地：浙江安吉。

工艺：原有工艺是炒青为主，现在工艺多以烘青为主。

外形：扁平挺直、显毫隐翠、条索自然、形似凤羽、色润。

汤色：清澈透亮、略微浅黄。

香气：高香持久。

滋味：鲜爽回甘。

叶底：芽叶嫩绿明亮、柔软肥壮、玉白色。

最佳饮用季：夏季。

特征：安吉白茶是树种名，制作工艺和绿茶相同，故属于绿茶；产量相对较高；深受海外欢迎，常年外销；由于较普通绿茶，安吉白茶氨基酸含量很高，营养丰富，口感清淡易于常人接受，近几年在国内也趋于热销，价格属于高档绿茶价位。

泡茶要点：水温85度左右为宜，不可久泡。用玻璃杯冲泡安吉白茶，芽叶姿色有一定的欣赏价值。

2.1.8  竹叶青

产地：四川峨眉山及周边地区。

工艺：炒青绿茶。

外形：扁条光滑、油润、两头尖细、形似竹叶。

汤色：清亮透明、嫩绿。

香气：高鲜、馥郁。

滋味：味醇回甘。

叶底：芽叶嫩绿、均匀。

最佳饮用季：夏季。

特征：茶名为陈毅元帅所赐，属高端绿茶，价格偏高。

泡茶要点：适宜用透明玻璃杯冲泡，水温不宜超过80度，不可久泡。