加贺屋前代掌柜小田孝，据说曾被谣传是“妖怪”，为什么呢？因为每天不管是清晨或是深夜，只要逢送客时候，就会看到她的身影。大家见状佩服不已，纷纷谈论：“小田孝掌柜身体真好！”甚至夸张地传说：“她夜晚都不睡觉，一直在努力工作！”到最后，就变成：“掌柜是妖怪呢！”

的确，有时明明前一晚送客到很晚，翌日又要早起送客，小田孝前掌柜会有干脆就决定不睡觉的情形，即使很累，掌柜也是咬紧牙根撑着。在她的掌柜生涯中，休息的时间只有在生四个孩子时，以及战后生病短暂住院期间。虽然生了四个小孩，但一次也没和孩子们出游过，唯一的家族同欢节目，是每年扫墓后大家一起吃冰。

四个小孩都很期待扫墓日来临，当天一早就会一直问：“今天几点出发呢？”然后哪里也不去玩，就乖乖等着小田孝掌柜忙完好出门。只是心都在客人身上的小田孝掌柜，每每一离开旅馆就挂心馆务，总是很快就打道回府。

面对照顾客人比照顾自己还多的“掌柜母亲”，小孩曾向父亲抱怨：“我们家的母亲一点都不照顾小孩，这样的母亲，真想和河岛伯母（住宿家庭）调换算了！”

正因为出身旅馆世家，长男小田祯彦在耳濡目染下深刻体会到日式旅馆之美以及为客人服务的真谛，日后继承加贺屋，成为第三代经营者，和妻子小田真弓携手写下加贺屋蓬勃发展的新的一页。

第三代掌柜小田真弓，自1985年接任掌柜，至今已20多年，如今加贺屋的规模和她当初嫁来时的小型旅馆简直不可同日而语，客房数为246间，整个加贺屋集团员工为771人，其中客房管理员有178人，约占全员的28%。

第二代掌柜传下来的“巡回各客房问候客人”的优良传统依然被贯彻执行，只是和往昔小间数的客房相比，小田真弓掌柜要集中于同一段时间内绕完246间客房以及众多的宴会场，根本不可能做到！因此，加贺屋特别设立“迷你掌柜”，有如小田真弓掌柜的分身，代替她巡回各客房，问候客人。