作为东道主，你应该让客人饮得既要尽兴又要适度，让酒宴上的气氛始终欢快融洽，这就要看你的口才在酒宴上的发挥。在宴席上侃侃而谈、驾驭酒宴的才能才是令大家佩服的真本事。

1.适度为好

要破除“但使主人能醉客，不知何处是他乡”的旧观念，应当以真诚相待为前提。不知客人的酒量和身体状况，一味劝人多喝，就有失待客之道。

劝人喝酒应遵循“喝足不要喝吐，喝好不要喝倒”的原则，让客人乘兴而来，尽兴而去。

2.席间三戒

在酒席上，宾主欢聚一堂之时，戒感情用事、胡乱吹捧、滥用颂辞；戒对别人抱有成见平时无表达机会在酒席上恶语中伤；戒在酒席上，朋友之间相互攀比，口出狂言，目空一切。

3.注意酒德

别忘了饮酒也是文化，酒宴应当成为文明、礼貌的交际场所。大家叙叙旧、谈谈心，切磋技艺，交流思想，这才是酒宴的宗旨。它应该是显现融洽亲切、高雅欢快的场面。

祝贺是一种常用交际用语，一般是指对社会生活中有喜庆意义的人或事表示良好的祝愿和热烈的庆贺。通过祝贺表达你对对方的理解、支持、关心、鼓励和祝愿，以抒发情怀、增进友谊。

从语言的表达形式看，祝贺词可以分为祝词和贺词两大类，祝词是指对尚未实现的活动、事件、功业表示良好的祝愿和祝福之意；贺词是指对于已完成的事件、业绩表示庆贺的祝颂。