十二、家庭与消费者科学（Family and Consumer Science）

1．服装、服饰与面料研究（Clothing，Apparel，and Textile Studies）

服装、服饰与面料研究专业主要教授学生时装设计、面料运用、市场销售等知识。

基础知识：面料基础知识、服饰设计、时装社会学、市场营销、服装剪裁、面料测试与分析、电脑服装设计。

性格特点：自我显示性、变化型，对颜色、图形感兴趣，富有想象力，有绘画能力，喜欢购物，爱赶时髦的人适合选学这个专业。

就业方向：时装产品开发、时装市场研究、时装杂志编辑、面料设计、时装采购员。

2．厨艺与厨师培训（Culinary arts and Chef Training）

厨艺与厨师培训主要培养饮食行业的厨师、大厨、餐馆经理、食品行业顾问。

基础知识：国际厨艺、大小宴会组织、营养学、食品科学、餐馆管理、菜单制作、饮食控制。

性格特点：自我显示性、独立型，能烹调多种菜肴，做事情讲究艺术性，接受新鲜事物快的人适合选学这个专业。

就业方向：厨师、饮食指导、餐馆经理、餐馆老板。